Diet -therapy

البقدونس أكثر من مجرد زينة للأطباق، هو صيدلية صغيرة مركزة.

*القيمة الغذائية:*
غني جداً بفيتامين K المهم لتجلط الدم وصحة العظام، وفيتامين C أقوى من البرتقال، وفيتامين A، وحمض الفوليك، والحديد، والبوتاسيوم. سعراته قليلة جداً ومضادات الأكسدة فيه عالية مثل الفلافونويد واللوتولين.

*الفوائد الغذائية:*

- *للكلى والماء الزائد:* يعتبر مدر طبيعي خفيف للبول، يساعد الجسم على التخلص من احتباس السوائل والأملاح، ويدعم صحة الكلى.
- *للهضم والمناعة:* الألياف فيه تحسن الهضم وتقلل الانتفاخ، وفيتامين C يقوي المناعة ويحسن امتصاص الحديد، لذلك مفيد جداً لمن يعاني من فقر الدم.
- *للعظام والقلب:* فيتامين K والكالسيوم يقويان العظام، وحمض الفوليك يساعد على تنظيم ضغط الدم والحماية من أمراض القلب.
- *لرائحة الفم:* الكلوروفيل فيه ينظف الفم من الداخل ويقضي على البكتيريا المسببة للرائحة الكريهة.

*الفوائد الجمالية:*

- *للبشرة:* ماء البقدونس المغلي بعد أن يبرد، إذا مسحت به الوجه يقلل الحبوب والبقع الداكنة لأنه مضاد للبكتيريا ويوحد لون البشرة. فيتامين C يحفز إنتاج الكولاجين ويؤخر التجاعيد.
- *للهالات والتورم:* كمادات منقوع البقدونس البارد على العين تقلل الانتفاخ والهالات لأنه ينشط الدورة الدموية.
- *للشعر:* شطف الشعر بماء البقدونس يقوي الجذور، يقلل القشرة، ويعطي لمعة طبيعية بسبب الزنك والفيتامينات فيه.
- *للتفتيح الطبيعي:* خلطه مع الزبادي أو الليمون كقناع لمدة 15 دقيقة يساعد على تفتيح آثار الشمس.

*طريقة الاستفادة السريعة:*
لا تطبخه كثيراً حتى لا يفقد الفيتامينات. أضفه طازجاً في النهاية، أو اعمل عصير: حفنة بقدونس + ليمونة + كوب ماء. للبشرة، اغلي حفنة في كوبين ماء، صفيه، احفظه في الثلاجة واستخدمه كتونر لمدة 3 أيام فقط.

البامية ملكة الخضار السوداني، وفوائدها كتيرة شديد خاصة للنسوان.

**فوائد البامية :

**1- للخصوبة والحمل:**
* فيها حمض الفوليك عالي - مهم شديد لتثبيت الحمل ومنع التشوهات
* بتنظم السكر وده بساعد التبويض خاصة لناس التكيس
* فيها زنك بزيد الخصوبة

**2- للسكر والكلى (مهم ليك):**
* المادة اللزجة الجواها بتنزل السكر في الدم
* بتمنع الامساك البزيد السموم على الكلى
* قليلة البوتاسيوم نسبيا - آمنة لمرضى الفشل مقارنة بالبطاطس

**3- للمعدة والقولون:**
* اللزوجة بتبطن المعدة وبتعالج القرحة والتهاب القولون
* الياف عالية بتسهل الهضم وتمنع الامساك

**4- للعظام والدم:**
* فيها كالسيوم وفيتامين K بقوي العظام - مهم لما تقللي اللبن عشان الفوسفور
* فيها حديد وفيتامين C بعالج الانيميا

**5- للبشرة والرشاقة:**
* سعراتها قليلة - 100 جرام فيها 33 سعرة بس
* مضادات اكسدة بتنضر البشرة وتقلل التجاعيد

**كيف تاكليها بطريقة صحية:**

* **مفروكة خفيفة:** بدون لحمة كتير وبدون مرقة ماجي - احسن طريقة للكلى
* **مطبوخة بموية:** ما تحمريها بزيت كتير
* **موية البامية:** 3 قرون منقوعة في كوب موية من الليل للصباح وتشربي مويتها على الريق - بتنزل السكر

**ممنوعات:**
* ما تاكليها نية كتير بتعمل غازات
* لو عندك حصوة في الكلى ما تكتري منها
* عشان فيها اوكسالات

*في الجمال مفيدة للشعر تتعمل ماسك بعد تخلطيها وتصفيها بقماش

في التعليقات ورونا تجاربكم في البامية🤗🤗