Quality of Life

Con Al Vecchio Forno - Ho appena ottenuto un riconoscimento come uno dei fan più attivi! 🎉

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ECCELENTE LA CUCINA ITALIANA A MENTONE DA "AL VECCHIO FORNO" Al Vecchio Forno è uno dei ristoranti italiani più conosciuti del centro storico di Mentone, situato sul Quai Bonaparte, a pochi passi dal porto vecchio e dalla spiaggia. È apprezzato sia dai residenti sia dai numerosi visitatori italiani che frequentano la Costa Azzurra. Le sue caratteristiche p...

https://www.qualityoflifemc.com/post/il-roero-presente-nel-men%C3%BA-del-xxvi-gala-di-slow-food-monaco-riviera-c%C3%B4te-d-azur-il-26-settembre-202

"IL ROERO" PRESENTE NEL MENÚ DEL XXVI GALA DI SLOW FOOD MONACO RIVIERA CÔTE D'AZUR IL 26 SETTEMBRE 2026 AL MÉRIDIEN BEACH PLAZA DI MONACO Il Roero DOCG è uno dei grandi vini del Piemonte e nasce sulle colline sabbiose della sinistra del fiume Tanaro, in provincia di Cuneo. Il vino rosso Roero è ottenuto prevalentemente dal Nebbiolo, vitigno autoctono che deve rappresentare almeno il 95% dell'uvaggio secondo il disciplinare di produz...

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L'ORTO SINERGICO ISPIRATO AI PRINCIPI DELL'AGRICOLTURA NATURALE L'orto sinergico è un metodo di coltivazione che si basa sull'osservazione della natura e sul rispetto dei suoi equilibri. Più che una semplice tecnica agricola, rappresenta una filosofia di coltivazione nella quale l'uomo non cerca di dominare il terreno, ma di collaborare con esso. Questo metodo...

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LA SANTOREGGIA LUNGO LE VIE DEL SALE: LE RICETTE DELLA TRADIZIONE ED IL TERRITORIO Per secoli le antiche Vie del Sale non trasportarono soltanto sale marino, olio e vino. A dorso di mulo viaggiavano anche semi, erbe aromatiche, conoscenze gastronomiche e abitudini alimentari. I sentieri che collegavano Ventimiglia, la Val Roja, il Colle di Tenda, il Passo dei Cento Croci, il Passo...

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L'ALBANA: IL GRANDE BIANCO DELLA ROMAGNA L'Albana è uno dei vini simbolo dell'Emilia-Romagna e rappresenta il più importante vitigno autoctono a bacca bianca della Romagna. Per lungo tempo è stato conosciuto soprattutto nella versione dolce e passita, ma negli ultimi decenni ha dimostrato una straordinaria versatilità, dando origine an...

https://www.qualityoflifemc.com/post/la-gelatina-ricavata-dal-brodo-di-ossa-l-aspic-il-grande-classico-degli-antipasti-uova-prosciut

LA GELATINA RICAVATA DAL BRODO DI OSSA - L'ASPIC: IL GRANDE CLASSICO DEGLI ANTIPASTI: UOVA, PROSCIUTTO, VERDURE IN GELATINA La gelatina ricavata dal brodo di ossa rappresenta una delle preparazioni più antiche della cucina tradizionale. Ottenuta con una lunga cottura di ossa, articolazioni e tessuti connettivi, è ricca di collagene trasformato in gelatina e racconta una storia di rispetto delle. risorse alimentari. Tut...

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LA VIA DEL SALE SULLE MULATTIERE DELL'EMILIA - ROMAGNA - VIAGGIO LUNGO GLI ANTICHI SENTIERI CHE PER SECOLI UNIRONO IL MAR LIGURE ALLA PIANURA PADANA Per molti oggi il sale è un ingrediente comune, presente su ogni tavola e acquistabile ovunque a pochi euro. Eppure, per gran parte della storia dell'umanità, questo minerale ha rappresentato una delle risorse più preziose in assoluto. Prima dell'invenzione della refrigerazione, il sale era indis...

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DOMENICA 24 MAGGIO 2026 12H30 LA PROLOCO AMICI DEL MULINO ORGANIZZA LA TERZA EDIZIONE DI "ACCIUGANDO" ALLA BIGAUDA DI CAMPOROSSO (IM) La Pro Loco Amici del Mulino di Camporosso (IM) è lieta di invitare tutti alla terza edizione di ACCIUGANDO, la sagra enogastronomica dedicata alle acciughe e ai sapori della tradizione ligure. L’appuntamento, organizzato con il patrocino del comune di Camporosso (IM), è per domenica 24 maggio 2...