LIQUID

New Store < La Bottega Di EMILIO > Grand Open !!
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2026年9月1日（火）、沖縄・那覇の飲むにまつわる共同売店所＜LIQUID THE STORE＞（以下、LIQUID）は、売り場の一部をリニューアルします。
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この度、山梨県笛吹市にて2024年に開業した、イタリアの伝統製法による生サラミ工房＜La Bottega di EMILIO / ラ・ボッテガ・ディ・エミリオ＞（以下、EMILIO）初の直営店が、LIQUID店内にグランドオープンします。
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STORE INFORMATION
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日程｜2026年9月1日（火）～ GRAND OPEN
店名｜La Bottega di EMILIO（ラ・ボッテガ・ディ・エミリオ）
住所｜沖縄県那覇市壺屋1-1-21 1F LIQUID THE STORE内
営業日｜金土日月 13:00～19:00
定休日｜火水木
Instagram｜
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Creative Direction (Store) :
Taichi Kuma / TAILAND Taichi Kuma
Junji Murakami / LIQUID LIQUID
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店頭では、自家製生サラミの定番4種に加えて、直営店ならではの特別製法による限定的な生サラミなども販売。飲食店様などへの業務卸もはじめていきます。
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店内の飲食エリアでは、ナチュラルワインや日本酒、クラフトビール、蒸留酒などのLIQUIDのドリンクメニューとともに、切り立ての生サラミが楽しめる飲食メニューをご提供していきます。
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また現在、1周年を目標に、沖縄県産の豚肉や素材を使用した生サラミの開発も進めています。
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オープン当日には、EMILIO直営店のお披露目も兼ねて、代表の古屋大地氏とともに、レセプションイベントをひらきます。
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スペシャルゲストに、東京・成城学園前のサルーミ（食肉加工品）専門店＜ SALUMERIA 69（サルメリア69）＞代表の新町賀信氏をお迎えして、EMILIOが手掛ける定番品から限定品までの様々な生サラミをご提供していきます。
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OPENING EVENT
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La Bottega di EMILIO オープニングレセプション
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日程｜2026年9月1日（火）
時間｜18:00～20:00 (l.o.19:30)
会場｜LIQUID THE STORE（沖縄県那覇市壺屋1-1-21 1F）
受付｜予約不要、キャッシュオン
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Special Guest :
SALUMERIA 69 新町賀信
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全て手作業での製造となり、生産本数が限られているため、全国的に入手困難なEMILIOの生サラミが、沖縄に初上陸。また現在、1周年を目標に、沖縄県産の豚肉や素材を使用した生サラミの開発も進めています。
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オープン9周年を迎えたLIQUIDの10周年に向けた新たな歩みに、ぜひご期待ください！
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ABOUT｜La Bottega di EMILIO
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EMILIO代表の古屋大地氏は、サラミづくりをはじめるために、製造機械や器具、熟成の装置、ハーブやスパイスなどの食材に至るまで、全てイタリアから取り寄せ。
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製法は、イタリアのサラミ産地でも特に盛んな、ロンバルディア州のクレモナにあるサラミメーカーのオーナーに師事し、山梨の工房に1ヶ月滞在してもらい、国内産の豚肉の選定から、各部位の赤身や脂の配合比率の調整、菌を活用した乾燥や熟成などの製造工程を確立。
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イタリア伝統製法による、EMILO独自の国内産生サラミは、押すと指が入るほど軟らかくしっとりとした食感、噛み締めるほどに赤身に脂が絡み合い、発酵や熟成による奥深い香りと旨みが特徴です。
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ABOUT｜SALUMERIA 69
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全国的に熱烈なファンを擁する、東京・成城学園前のサルーミ専門店。店主の新町賀信氏は、1996年のパルマハム日本輸入解禁時より生ハムを扱い、品質への厳しいこだわりとその目利きによる品揃えに加え、日本人の味覚に合わせた繊細なカットで食のプロたちを魅了。
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LIQUID THE STORE
那覇市壺屋1-1-21 1F
13:00-19:00 火水木曜定休
LIQUID
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Photo (1-4,7)：Nanako Ito 伊藤 菜々子
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New Shop “ La Bottega Di Emilio “ Soft Open !! /////
 
7月31日（金）より、LIQUID THE STORE店内にて、店主・村上も待望のニューショップが、試験的に営業を開始します。
 
山梨県笛吹市にて2024年に開業、イタリアの伝統製法による生サラミ工房「La Bottega di EMILIO（ラ・ボッテガ・ディ・エミリオ）」の初となる直営店が、沖縄・那覇の飲むにまつわる共同売店所「LIQUID THE STORE」店内にソフトオープンします！
 
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La Bottega di EMILIO
沖縄県那覇市壺屋1-1-21 1F
LIQUID THE STORE内
13:00-19:00 火水木曜定休

 
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店頭での自家製生サラミの販売をはじめ、店内スタンドにて飲食メニューとしてもご提供していきます。
 
EMILIO代表でサラミ職人の古屋大地さんは、「生ハムスライサー界のフェラーリ」と評される伊・ベルケル社の生ハムスライサーを筆頭に、キッチンツールの輸入を生業としています。
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商談などで頻繁にイタリアを訪問する中で、現地で出会ったサルーミ（加工肉全般）でも、サラミはジューシー＆スパイシーで、土地ごとの特色もあり、とても魅力的に感じたそうです。
 
「いつか自分もイタリア本式のサラミをつくりたい」
 
その想いにはじまり、日本・山梨県にイタリア本式のサラミ工房を設立することになるのですが、そこに至るまでのお話しは、またのちほど。
 
村上がはじめて食べたときの衝撃は、何といっても「サラミ＝硬い」というイメージを覆されたこと。生ハムのように、発酵と熟成により非加熱でつくられる生サラミは、押すと指が入るほど軟らか。噛み締めるほどに、スパイスの効いた赤身の旨味に脂がとろけて、口の中で風味がジュワリとひろがり... とても感動的でした。
 
ナチュラルワインはもちろん、日本酒、ビール、泡盛＆焼酎など、いろいろなお酒に対して万能的に楽しめる、まさに「飲ませにくるサラミ」！
 
EMILIO古屋さんの「イタリア現地のサラミの美味しさを日本でも紹介したい」という想いと同じく、沖縄をはじめ国内外からLIQUIDまで遊びにきていただく皆さまに、EMILIOが手掛ける美味しいサラミを紹介したい、という想いがつながり、この度、出店いただくこととなりました。
 
９月頭に予定している、グランドオープン＆オープニングイベントまでは、いろいろと試しながらのご案内になるかとおもいますが、まずはぜひ、その美味しさをご賞味いただけましたら幸いです。皆さまのお越しをお待ちしております！
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LIQUID THE STORE
那覇市壺屋1-1-21 1F
13:00-19:00 火水木曜定休
LIQUID
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Information /////
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日頃より「LIQUID THE STORE」と「TESIO」をご愛顧いただいている皆さまに、お知らせです。
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那覇市壺屋のLIQUID THE STORE内にある「TESIO 2X」が、6月8日（月）に閉店。また、沖縄市コザのTESIO内の「LIQUID TESIO STORE」が、6月7日（日）をもって閉店することになりました。
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今後は、「LIQUID THE STORE」、「TESIO」ともに、本店のみで営業していきます。
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LIQUIDとTESIOは開業年が同じく2017年ということもあり、これまで店内から街でのイベント、沖縄県外への出店など、いろいろな取り組みを共にしてきました。
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2020年。コロナ禍の最中に、TESIO内に出店させていただいた酒屋「LIQUID TESIO STORE」を出店させていただきました。翌年2021年、LIQUID本店が那覇市に移転、共同販売所「LIQUID THE STORE」としてリニューアルオープンし、その併設店舗として、TESIOの那覇店にあたる「TESIO 2X」を出店いただきました。
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コロナ禍に結成して、お互いに支え合ってきたこのチームについて、コロナ禍が明けた今、お互いの本店や事業に注力していこう、という結論になり、解散することにしました。
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お互いの支店を、お互いの本店に出店する、というコロナ禍での取り組みは、とても意義のある取り組みだったとおもいます。これまで共に取り組んでいたただいたTESIOには本当に感謝しています。また、双方の支店にご来店いただいた皆さまに心より感謝いたします。ありがとうございました。
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今後の「LIQUID THE STORE」につきましては、単独で営業を続けながら、夏の終わりごろを目標に徐々にリニューアルを重ねていこうと考えています。いろいろな方々にご相談しながら、これまで以上に、飲むことにまつわる美味しい時間をお届けできる店舗を目指していきます。ご期待いただきつつ、今後ともご愛顧いただけましたら幸いです。何卒よろしくお願いいたします。
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LIQUID代表 村上純司
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Special Sushi & Wine Event " 一心鮨 at LIQUID "
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4月12日（日）、
宮崎の鮨の名店「一心鮨」が、
海を渡り、沖縄のLIQUIDまで来訪。
鮨とナチュラルワインのペアリングが楽しめる、
1日限りの出張スタンディング鮨店をオープンします！

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昭和48年創業の「一心鮨」は、
現在、父親から受け継いだ
サービスマンの木宮一光さんが代表を務める、
全国でもその名が知られる鮨店です。
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県内だけでなく、
県外や海外からもゲストが来店。
韓国の俳優・パクソジュンさんの
お気に入りの鮨店としても話題になりました。
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宮崎から「一心鮨」の名を
全国に轟かせたその魅力は、
厳選した宮崎の海や山の恵みを
織り交ぜた職人による料理に対して、
ソムリエが選び抜いた
ナチュラルワインを合わせる、
素晴らしいペアリングにあります。
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「一心鮨」のお家芸ともいうべき、
鮨とナチュラルワインのペアリングを、
沖縄でもぜひお楽しみください！
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なお、当日のLIQUIDとTESIOの営業は、
商品はいつも通り販売、飲食はお休みとなります。
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以下、「一心鮨」からのご案内です。
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一心鮨 at LIQUID
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職人が目の前で握る鮨12貫を、
ワイン4杯とともに楽しむ
スタンディングイベントを開催します。
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テンポよく鮨とワインを味わう、
ライブ感のある90分です。
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実は一心鮨のスタッフには沖縄出身の者や、
かつて沖縄に住んでいた者もおり、
今回こうして沖縄で開催できることを
とても嬉しく思っています。
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当日は一心鮨の大将と職人が目の前で鮨を握り、
ワインのサービスは沖縄に約3年住んでいた
外村智之が担当いたします。
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日程：2026年4月12日（日）
時間：12:30 / 14:00 / 15:30 / 17:00 / 18:30（各回90分）
開始：一斉スタート
定員：10席（スタンディング）
会場：LIQUID THE STORE
住所：那覇市壺屋1-1-21 1F
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料理：握り12貫＋汁物
飲物：ワインペアリング4杯
料金：16,500円（税込）
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持帰：ばらちらし 5,000円（税込）
※ばらちらしのみのご予約可
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御会計：現金、クレジットカード、PayPay
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御予約方法：
プロフィール欄のリンクよりお申込みください
> Profile > Links >
Reservation｜一心鮨 at LIQUID
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#沖縄 #ナチュラルワイン

Special Wine Event "CASE CORINI at BACAR OKINAWA"
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2026年1月21日（水）の夜、
伊・ピエモンテ州の
ナチュラルワインの造り手＜Case Corini＞と
那覇市のイタリアンレストラン＜BACAR＞との
コラボレーションディナーを開催しました。
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＜BACAR＞で予約開始後、
約1日で満席に。
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地元沖縄の方々をはじめ、
東京や山形から駆けつけて頂いた方々も。
ご参加いただきまして、
誠にありがとうございました。
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当日は、ワインの提供がはじまると、
ワインインポーター＜vinaiota＞代表の
太田さんのサポートのもと、
＜Case Corini＞当主のグイードとともに、
お客様のもとで白熱したトークを展開。
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チーム＜BACAR＞は店内の様子を伺いながら、
素晴らしいチームワークで、
この日のために構成した料理やピッツァを提供。
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ご参加いただいたみなさまには、
その様子を温かく見守りながらお食事していただき、
店内にいる全員でセッションしているかのような、
グルーブ感のある素敵な場を
ひらくことができたようにおもいます。
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グイードと太田さんも、
各地から集まっていただいた
参加者のみなさまに、
このような機会をいただいた
＜BACAR＞のみなさまに、
感謝していました。
とても楽しかったそうです。
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みなさまにはこころより感謝いたします。
ありがとうございました。
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次回がありましたら、今回のイベントを踏まえて、
より素敵な場をひらいていけたらとおもいます。
今回ご参加いただけなかったみなさまも、
その際はぜひよろしくお願いいたします。
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なお、来月2月に、
＜Case Corini＞のワインのリリースがあります。
新VTとBack VTもあるそうです。
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名実ともに支持のある造り手ということに加えて、
生産量＆輸入量も多くはないため、
お目にかかる機会が少ないワインではありましたが、
今回は一部ワインについては、
過去最大の本数が輸入されるとのこと。
新たな白ワインのリリースもあるそうです。
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ぜひこの機会に＜BACAR＞をはじめとする
沖縄県内外のレストランや＜LIQUID＞などで、
美味しいお食事とともに
お楽しみいただけましたら幸いです。
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January 21, 2026
Special Collaboration Dinner
CASE CORINI at BACAR
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Case Corini :
Ciabot del Moreto 2021
Vinaiota 2019
Achille 2020
Centin 2019
Barla 2019
＋
Barla 2006
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///// Special Thanks
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BACAR OKINAWA
vinaiota .official
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#沖縄 #那覇 #ナチュラルワイン

Special Wine Event "CASCINA LIETO in OKINAWA"
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イタリアのピエモンテ州にあるワイナリー、
＜Cascina Lieto＞（カッシーナ・リエート）当主の
佐々木夫妻（ヒロトさんと理恵さん）に、
沖縄本島までお越しいただき、
LIQUIDとのワインイベントを開催します。
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12月20日（土）13時から19時まで、
LIQUID THE STOREの角打ちスタンドにて、
＜Cascina Lieto＞が手掛ける新着VTの希少なワインが
全ラインナップ楽しめるワインパーティをひらきます！
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樹齢50年を越えるモスカート種の可能性を追求、
ワイナリー名を冠した白ワイン「Moscato Lieto」をはじめ、
納得のいく最高のぶどうだけで仕込んだ
2年ぶりにリリースする特別な白。
モスカート種に黒ぶどうをブレンドした淡赤の微発泡、
日本入荷数100～150本ながら素晴らしい仕上りの赤、
初リリースとなる甘口＆酸化熟成ワインなど、
希少なワインの数々をグラスでご用意します。
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なお、こちらのワインは、12月19日（金）に開催する
イタリア料理店＜Tamuzza＞とのイベントでもお楽しみいただけます。okinawa
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さらに、
構想から約1年、沖縄の南城市で作陶する
陶芸家＜宮城正幸＞氏に開発を依頼していた、
果皮ごと醗酵させた白ワイン（オレンジワイン）を
沖縄で嗜むための新作ワインカップ「O Wine Cup」が完成！
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今回の機会を記念して、
＜宮城正幸＞氏の「O Wine Cup」と
＜Cascina Lieto＞のワインをセットにした、
スペシャルアソートを10セット前後、
数量限定で販売します！
ワインのみのご購入も可能です。
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Xmasに、今年の飲み納めに、新年の飲み初めに、
ご自宅＆ご旅行先にてお楽しみいただけたら幸いです。
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当日、16時から19時までの間は、
佐々木夫妻と宮城さんにご来店いただく予定です。
ぜひ、いっしょに乾杯しましょう！
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なお、ご購入のワインボトルには、
佐々木夫妻にサインを書いていただくことも。＞画像2枚目ご参照
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CASCINA LIETO at LIQUID THE STORE
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日時：2025年12月20日（土）13:00-19:00
会場：LIQUID THE STORE
住所：那覇市壺屋1-1-21 1F
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01. LIQUID WINE PARTY
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LIQUID THE STOREの
角打ちスタンドのワインメニューにて、
＜Cascina Lieto＞新着VTの希少なワインが
全ラインナップがグラスでお楽しみいただけます。
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Natural Wine List (Cascina Lieto) :
- Rosso Croche 2022 / 淡赤微発泡
- Bianco Sensazione 2022 / 白（オレンジ）
- Moscato Lieto 2022 / 白（オレンジ）
- Moscato LR 2021 / 白（オレンジ）
- Barbera Litmo 2022 / 赤
- Freisa Sage 2022 / 赤
- Vino Dolce Cado 2019-2023 / 甘口＆酸化熟成
etc...
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1 glass : ¥.1,000 - ¥1,500
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02. LIQUIDWARE
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LIQUID THE STOREにて、
＜宮城正幸＞氏の新作ワインカップと
＜Cascina Lieto＞の新着ワインをセットにした、
スペシャルアソートを数量限定で発売します。
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Cascina Lieto x Masayuki Miyagi
Special Assortment
= Natural Wine x 1 & O Wine Cup x 1
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販売数：10セット+α
販売価格：¥15,200+tax ～
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陶芸家 / 宮城正幸

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1978年 沖縄生まれ
2003年 壹岐幸二氏に師事
2013年 宮城陶器設立
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Cascina Lieto当主 / 佐々木ヒロト＆理恵

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佐々木夫妻は、1997年よりイタリアに移住。素晴らしいワイン生産者との出会いをきかっけに、20年以上に渡り、イタリアと日本をつなぐ架け橋として活動。2017年、世界遺産でもあるイタリア北西部、ピエモンテ州ランゲ地方のカスティリオーネ・ティネッラにて、ブドウの栽培、ワインの醸造を開始。樹齢50年を越えのモスカート種とコルテーゼ種が残るぶどう畑を中心に、ほぼすべてを手作業で、土地に負担をかけない栽培方法を実践。収穫まで十分な時間を費やし、ワイン造りにおいても時間をかけてリリース。強いこだわりとフィロソフィーを持ち、ブドウ畑と向き合い続けています。
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Special Thanks: eVino
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#沖縄 #ナチュラルワイン

Special Wine Event "CASCINA LIETO in OKINAWA"
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イタリアのピエモンテ州にあるワイナリー、
＜Cascina Lieto＞（カッシーナ・リエート）当主の
佐々木夫妻（ヒロトさんと理恵さん）が、
今月12月、日本に帰国。
佐々木夫妻に沖縄本島までお越しいただき、
LIQUIDとのワインイベントを開催します。
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12月20日（土）13時から19時まで、
LIQUID THE STOREの角打ちスタンドにて、
＜Cascina Lieto＞が手掛ける新着VTの希少なワインが
全ラインナップ楽しめるワインパーティをひらきます！
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さらに、
構想から約1年、沖縄の南城市で作陶する
陶芸家＜宮城正幸＞氏に開発を依頼していた、
沖縄でオレンジワイン（果皮ごと醗酵させた白ワイン）を
嗜むための新作のワインカップを、この機会に合わせて、
仕上げていただくことになりました。（絶賛焼成中）
実際にこのワインカップをつかって、
＜Cascina Lieto＞のワインをご提供する予定です！
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さらにさらに、
＜宮城正幸＞氏の新作ワインカップと、
＜Cascina Lieto＞のワインをセットにした、
スペシャルアソートを数量限定で販売します！
Xmasに、今年の飲み納めに、新年の飲み初めに、
お楽しみいただけたら幸いです。
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当日16時から19時までの間は、
佐々木夫妻と宮城さんにご来店いただく予定です。
ぜひ、いっしょに乾杯しましょう！
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CASCINA LIETO at LIQUID THE STORE
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日時：2025年12月20日（土）13:00-19:00
会場：LIQUID THE STORE
住所：那覇市壺屋1-1-21 1F
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01. LIQUID WINE PARTY
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LIQUID THE STOREの
角打ちスタンドのワインメニューにて、
＜Cascina Lieto＞新着VTの希少なワインが
全ラインナップがグラスでお楽しみいただけます。
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Natural Wine List (Cascina Lieto) :
- Rosso Croche 2022 / 淡赤微発泡
- Bianco Sensazione 2022 / 白（オレンジ）
- Moscato Lieto 2022 / 白（オレンジ）
- Moscato LR 2021 / 白（オレンジ）
- Barbera Litmo 2022 / 赤
- Freisa Sage 2022 / 赤
- Vino Dolce Cado 2019-2023 / 甘口＆酸化熟成
etc...
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1 glass : ¥1,000 - ¥1,500
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02. LIQUIDWARE
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LIQUID THE STOREにて、
＜宮城正幸＞氏の新作ワインカップと
＜Cascina Lieto＞の新着ワインをセットにした、
スペシャルアソートを数量限定で発売します。
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Cascina Lieto x Masayuki Miyagi
Special Assortment
= Natural Wine x 1 & Wine Cup x 1
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販売数：10セット前後
販売価格：確認中
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陶芸家 / 宮城正幸

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1978年 沖縄生まれ
2003年 壹岐幸二氏に師事
2013年 宮城陶器設立
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Cascina Lieto当主 / 佐々木ヒロト＆理恵

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佐々木夫妻は、1997年よりイタリアに移住。素晴らしいワイン生産者との出会いをきかっけに、20年以上に渡り、イタリアと日本をつなぐ架け橋として活動。2017年、世界遺産でもあるイタリア北西部、ピエモンテ州ランゲ地方のカスティリオーネ・ティネッラにて、ブドウの栽培、ワインの醸造を開始。樹齢50年を越えのモスカート種とコルテーゼ種が残るぶどう畑を中心に、ほぼすべてを手作業で、土地に負担をかけない栽培方法を実践。収穫まで十分な時間を費やし、ワイン造りにおいても時間をかけてリリース。強いこだわりとフィロソフィーを持ち、ブドウ畑と向き合い続けています。
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Castina Lieto
> Profile > Links >
Winery Information｜CASCINA LIETO
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慌ただしく駆け抜けていく師走のひととき。
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Cascina Lietoの佐々木夫妻がワインでつなぐ
イタリアと沖縄の饗宴を、
ぜひお楽しみいただけたら幸いです。
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みなさまのご参加を
こころよりお待ちしております！
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Special Thanks: eVino
Planning : LIQUID
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#沖縄 #ナチュラルワイン

Special Wine Event "CASCINA LIETO in OKINAWA"
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イタリアのピエモンテ州にあるワイナリー、
＜Cascina Lieto＞（カッシーナ・リエート）当主の
佐々木夫妻（ヒロトさんと理恵さん）が、
今月12月、日本に帰国。
佐々木夫妻に沖縄本島までお越しいただき、
LIQUIDとのワインイベントを開催します。
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沖縄遠征初日の12月19日（金）、
沖縄・那覇のイタリア料理店
＜Tamuzza＞（タムッツァ）と
＜Cascina Lieto＞による、
コラボレーションディナーを実施します！
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今回の企画にあたり、
＜Tamuzza＞店主の玉城絵利子シェフは、
今年10月のイタリア遠征時に
ピエモンテ州にある＜Cascina Lieto＞を訪問（＆宿泊）。
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ワイナリーでの醸造体験やワインの試飲、お食事など、
佐々木夫妻との交流から得たインスピレーションをもとに、
ピエモンテ州の郷土料理も織り交ぜた、
イタリア料理5皿のスペシャルコースをご用意いただきます。
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佐々木夫妻にご案内いただきながら、
＜Cascina Lieto＞のワイン5種と合わせてお楽しみください！
コース以外に希少なワインもご用意する予定です。
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CASCINA LIETO ai TAMUZZA
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日程：2025年12月19日（金）
時間：1部17:30-19:30、2部20:30-22:30
定員：各回8名、事前予約制
会場：Tamuzza
住所：那覇市若狭2-7-2 3F
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スペシャルコース：
イタリア料理5品 / Tamuzza、
イタリア自然派ワイン5杯 / Cascina Lieto
料金：16,000円（税込）
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予約方法：Profile欄LinksのReservationよりご予約ください
> Profile > Links >
Reservation｜CASCINA LIETO at TAMUZZA
https://forms.gle/FAeHezcbmc2qo2zv5
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Tamuzza店主 / 玉城絵利子
＠tamuzza.okinawa
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那覇市出身。沖縄県内の専門学校卒業。県内外のイタリア料理店での勤務後に渡伊。イタリア（フリウリ、トスカーナ、シチリア）での、2年間に渡る修行期間を経て、帰国。沖縄にて、＜Catering Tamuzza＞（ケータリング タムッツァ）として活動。2017年、ARS LONGA（アルスロンガ）に入社。レストラン＜ARDOR＞（アルドール）、＜BACAR＞（バカール）での勤務を経て、2025年7月にイタリア料理店＜Tamuzza＞をオープン。
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Cascina Lieto当主 / 佐々木ヒロト＆理恵

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佐々木夫妻は、1997年よりイタリアに移住。素晴らしいワイン生産者との出会いをきかっけに、20年以上に渡り、イタリアと日本をつなぐ架け橋として活動。2017年、世界遺産でもあるイタリア北西部、ピエモンテ州ランゲ地方のカスティリオーネ・ティネッラにて、ブドウの栽培、ワインの醸造を開始。樹齢50年を越えのモスカート種とコルテーゼ種が残るぶどう畑を中心に、ほぼすべてを手作業で、土地に負担をかけない栽培方法を実践。収穫まで十分な時間を費やし、ワイン造りにおいても時間をかけてリリース。強いこだわりとフィロソフィーを持ち、ブドウ畑と向き合い続けています。
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Castina Lieto
> Profile > Links >
Winery Information｜CASCINA LIETO
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慌ただしく駆け抜けていく師走のひととき。
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Cascina Lietoの佐々木夫妻がワインでつなぐ
イタリアと沖縄の饗宴を、
ぜひお楽しみいただけたら幸いです。
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みなさまのご参加を
こころよりお待ちしております！
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Special Thanks: eVino
Planning : LIQUID
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#沖縄 #ナチュラルワイン

Special Event "LIQUID Year End PARTY 2025"
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11月30日（日）16時から20時まで、
那覇・壺屋のLIQUID THE STOREにて、
ちょっと早めの忘年会も兼ねまして、
どなたでもご参加可能な、
美味しい宴会イベントをひらきます。
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今年のテーマは、「島の食×島の酒」。
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今年も、美味しく楽しいひとときを、
皆さまといっしょに過ごすことができましたら幸いです。
ご参加をこころよりお待ちしております。
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LIQUID Year End PARTY 2025
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日程：2025年11月30日（日）
時間：16:00～20:00 (l.o.19:30)
会場：LIQUID THE STORE
住所：那覇市壺屋1-1-21 1F
受付：予約不要、キャッシュオン
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/// FOOD ///
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01 🥢小桜（居酒屋）

今年で創業70年を迎えた
居酒屋の名店＜小桜＞からは、
3代目の中山亮さんが継承する
いろいろな「沖縄料理」を酒の肴に。
お持ち帰りも可。
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02 🥩TESIO（ハム＆ソーセージ）

今年は代表の嶺井大地さんが奮起！
祝い事やお祭りなどで振舞われてきた
沖縄の伝統的な料理「豚の丸焼き」をご用意。
食肉加工の技術を活かしたTESIO流の仕上げに。
体験されたことがない方もある方も、
ぜひこの機会に。
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03 🥢和洋葡yoshi（ワインバー）

今回は伊禮さんにも沖縄料理を！
豚の内臓（モツ）を使用した具沢山の汁物で、
沖縄で正月や祝い事などでつくられる
縁起のいい郷土料理「中味汁」をご用意。
皮ごと醗酵の白（オレンジ）ワインとか、最高ですよ。
野菜のメニューも。
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04 🥖Le Pret a Porter（ベーカリー）pret.a.porter
パン職人の高倉さんには、
TESIOの豚の丸焼きをはさんで楽しめるような、
バンズ、チャバタ、クロワッサンなど、
小さなパンの盛り合わせなどをご用意いただきます。
シュトーレンの先行販売も。
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05 🍰 COMMONS（ベーカリー）okinawa
今年も読谷から駆けつけてくれる
パン職人の金城勇作さんには、
毎回即完売、薪窯で焼き上げる
特製の「チーズケーキ」をご用意。
同じく薪窯焼きの焼菓子やパンも販売。
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06 🍷 HIBANA & LIQUID THE STORE（飲み物）

今回は、六本木のワインバー＜HIBANA＞代表で、
ソムリエの永島農さんをスペシャルゲストにお招きして、
ご馳走に添えるお飲み物を提供していただきます！
永島さんには、島（沖縄）のご馳走にあわせて、
島（イタリア）のワインをセレクト。
めったにお目にかからない、5リットルボトルも。
島のビールや蒸留酒、お茶もご用意します。
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