Maruzzella Ristorante e Pizzeria Fondi

📅 𝗗𝗮 𝘃𝗲𝗻𝗲𝗿𝗱ì 𝟯𝟬 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝗮 𝗱𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝟭 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲
📍 𝗖𝗶 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗮𝘁𝗲 𝗻𝗲𝗹𝗹'𝗮𝗿𝗲𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗘𝘅 𝗩𝗲𝘁𝗿𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗚𝗮𝗲𝘁𝗮 (𝗣𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗔𝗩𝗜𝗥), pronti a sfornare felicità in questa splendida cornice della Riviera di Ulisse! 🌊✨

Passate a trovarci allo stand, scattate una foto e taggateci nelle vostre storie! 📸👇
🍕 Chi viene a trovarci stasera? Faccelo sapere nei commenti!

🍕 𝗢’ 𝗥𝗨𝗢𝗧𝗢 𝗘 𝗦𝗣𝗔𝗖𝗖𝗔𝗡𝗔𝗣𝗢𝗟𝗜: 𝗤𝗨𝗔𝗡𝗗𝗢 𝗟𝗔 𝗧𝗥𝗔𝗗𝗜𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 𝗗𝗜𝗩𝗘𝗡𝗧𝗔 𝗘𝗠𝗢𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘! ❤️

Ci sono esperienze che vanno oltre la cucina, perché diventano occasioni di incontro, condivisione e crescita.

✨ Partecipare a Eruzioni del Gusto, nella splendida cornice di Portici, è stato tutto questo.

Una manifestazione dedicata alla cultura enogastronomica, alle eccellenze del territorio e alla valorizzazione delle tradizioni, dove il cibo diventa uno strumento per raccontare storie, identità e luoghi.

E noi di 𝗠𝗮𝗿𝘂𝘇𝘇𝗲𝗹𝗹𝗮 abbiamo scelto di raccontare la nostra attraverso O’ Ruoto e Spaccanapoli. 🍕

Una pizza che nasce da un legame antico, quello tra Fondi e Napoli, quando entrambe appartenevano alla storica Terra di Lavoro.

Un incontro di sapori e tradizioni che prende forma in un padellino contemporaneo, dove i friarielli incontrano la salsiccia artigianale, le papaccelle, la stracciata di bufala e il carattere inconfondibile del tarallo napoletano.

❤️ 𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵é 𝗽𝗲𝗿 𝗻𝗼𝗶 𝗳𝗮𝗿𝗲 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝘀𝗼𝗹𝘁𝗮𝗻𝘁𝗼 𝘀𝗰𝗲𝗴𝗹𝗶𝗲𝗿𝗲 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶, 𝗺𝗮 𝗱𝗮𝗿𝗲 𝘃𝗼𝗰𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲 𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶, 𝗰𝘂𝘀𝘁𝗼𝗱𝗶𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗺𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗲 𝘁𝗿𝗮𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗿𝗹𝗮 𝗶𝗻 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗱𝗶 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗼.

Torniamo da Portici con il sorriso, nuovi incontri, bellissimi ricordi e la consapevolezza che la cucina è ancora più bella quando riesce a unire persone e territori.

Grazie a chi ha condiviso con noi questa splendida esperienza e a chi continua a credere nel valore della nostra passione.

𝗠𝗮𝗿𝘂𝘇𝘇𝗲𝗹𝗹𝗮 – 𝗢𝗴𝗻𝗶 𝗯𝗼𝗰𝗰𝗼𝗻𝗲 𝘂𝗻’𝗲𝗺𝗼𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲. ❤️

👀 𝗗𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗮𝘁𝗲𝘃𝗶 𝗹𝗲 𝘀𝗼𝗹𝗶𝘁𝗲 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗲 𝗮𝘂𝘁𝘂𝗻𝗻𝗮𝗹𝗶 𝘀𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝗲. 🍕❌

Il cambio menù non è un semplice aggiornamento della carta. Per noi di Maruzzella significa l’inizio di un nuovo percorso di pura Ricerca. Abbiamo selezionato materie prime autunnali eccezionali, ma non le abbiamo adagiate a caso sul disco di pasta.

Ogni nuova creazione ha un unico punto d'incontro: è nata per 𝘀𝘁𝘂𝗽𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗮𝗹𝗮𝘁𝗼 attraverso un intreccio millimetrico di consistenze e sfumature aromatiche inedite. 🪵✨

La 𝗗𝗶𝘀𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮 𝗱’𝗔𝘂𝘁𝘂𝗻𝗻𝗼 è ufficialmente pronta a debuttare. Ecco le prime tre tappe del viaggio:

👑 𝗥𝗘𝗚𝗜𝗡𝗔 𝗗𝗘𝗜 𝗟𝗘𝗣𝗜𝗡𝗜: Un omaggio profondo e strutturato alle radici e alla biodiversità del nostro territorio
🔥 𝗔𝗠𝗔𝗧𝗥𝗜𝗖𝗘𝗔 𝗨𝗧𝗨𝗡𝗡𝗔𝗟𝗘:La tradizione romana che incontra i profumi e il calore avvolgente della nuova stagione.
🍂 𝗦𝗢𝗧𝗧𝗢𝗕𝗢𝗦𝗖𝗢 𝗔𝗨𝗥𝗨𝗡𝗖𝗢: Un viaggio sensoriale tra i sentori della terra, l'umidità del bosco e l'avanguardia del gusto.
.. e queste sono solo le prime novità fuori dagli schemi che abbiamo sfornato. Ora la mossa passa a voi: spetta a te stabilire da quale spicchio iniziare questo viaggio. 🚗💨

⚠️ 𝘓𝘦 𝘭𝘪𝘯𝘦𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘤𝘶𝘤𝘪𝘯𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘲𝘶𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘴𝘦𝘵𝘵𝘪𝘮𝘢𝘯𝘢 𝘥𝘪 𝘥𝘦𝘣𝘶𝘵𝘵𝘰 𝘴𝘰𝘯𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘪𝘯𝘨𝘦𝘯𝘵𝘢𝘵𝘦 𝘱𝘦𝘳 𝘨𝘢𝘳𝘢𝘯𝘵𝘪𝘳𝘦 𝘭𝘰 𝘴𝘵𝘢𝘯𝘥𝘢𝘳𝘥 𝘥'𝘦𝘤𝘤𝘦𝘭𝘭𝘦𝘯𝘻𝘢. 𝘐 𝘵𝘢𝘷𝘰𝘭𝘪 𝘴𝘵𝘢𝘯𝘯𝘰 𝘨𝘪à 𝘳𝘦𝘨𝘪𝘴𝘵𝘳𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘪𝘭 𝘴𝘰𝘭𝘥 𝘰𝘶𝘵.

👇 𝗡𝗼𝗻 𝗿𝗶𝗺𝗮𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗮 𝗯𝗼𝗰𝗰𝗮 𝗮𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗮. 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮 𝗹𝗮 𝗳𝗶𝗹𝗮:
Clicca sul link in bio e blocca il tuo tavolo in anticipo!

📍 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗠𝗮𝗿𝘂𝘇𝘇𝗲𝗹𝗹𝗮 — Pizza & Ricerca
Via Duccio Galimberti (angolo Via Fucito) – Fondi (LT)
📞 𝗙𝗶𝘀𝘀𝗼: 0771 511871
📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗔𝗽𝗽: 346 732 9538

👀 𝗩𝗼𝗹𝗲𝘃𝗮𝗺𝗼 𝘁𝗲𝗻𝗲𝗿𝗹𝗼 𝘀𝗲𝗴𝗿𝗲𝘁𝗼 𝗮𝗻𝗰𝗼𝗿𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗰𝗵𝗲 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼, 𝗺𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗿𝗲𝘀𝗶𝘀𝘁𝗶𝘁𝗼. 🎬🔥

Prima di inserire una novità in carta, c’è un momento cruciale che amiamo follemente: la fase dei test a porte chiuse. Nel video di oggi vi portiamo con noi in cucina per mostrarvi in anteprima la prova definitiva di uno dei nostri Secondi Piatti d’Autunno.
Non si tratta di una scelta qualunque, ma di un piatto che racconta le carni e la dispensa della nostra terra attraverso una chiave tecnica contemporanea, studiata per darvi una consistenza e una pulizia al palato uniche. 🥩✨
Abbiamo definito gli ultimi dettagli e siamo pronti.
🗓️ 𝗜𝗟 𝗟𝗔𝗡𝗖𝗜𝗢 𝗨𝗙𝗙𝗜𝗖𝗜𝗔𝗟𝗘: Il nuovo menù autunnale di Maruzzella uscirà ufficialmente 𝗟𝘂𝗻𝗲𝗱ì 𝟭𝟵 𝗢𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲.

Come sapete, la nostra cucina lavora esclusivamente con linee fresche e materie prime artigianali limitate, quindi i posti per i primi giorni della prossima settimana saranno contingentati per garantirvi l’eccellenza assoluta.

👇 𝗡𝗼𝗻 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝗺𝗮𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗮 𝗯𝗼𝗰𝗰𝗮 𝗮𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗶𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗼:
Clicca sul link in bio e blocca il tuo tavolo in anticipo!

📍 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗠𝗮𝗿𝘂𝘇𝘇𝗲𝗹𝗹𝗮 — Pizza & Ricerca
Via Duccio Galimberti (angolo Via Fucito) – Fondi (LT)
📞 𝗙𝗶𝘀𝘀𝗼: 0771 511871
📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗔𝗽𝗽: 346 732 9538

🧀 𝗢𝗴𝗴𝗶 𝘃𝗶 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗺𝗲 𝗱𝗶𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗳𝗼𝗻𝘁𝗲... 𝗺𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗮𝗰𝗾𝘂𝗮! 🚗💨

Se pensi che per fare una grande pizza contemporanea basti alzare il telefono e aspettare i carichi industriali nel laboratorio, ti stai sbagliando di grosso. Per noi di Maruzzella la ricerca è una cosa seria, e si fa sulla terra, guardando negli occhi i custodi del gusto. ⛰️🌾

Mentre guardate questo video, siamo in viaggio di ritorno dalle montagne di 𝗣𝗶𝗰𝗶𝗻𝗶𝘀𝗰𝗼, nel cuore della Valle di Comino, con la macchina letteralmente carica di meraviglie.
Siamo saliti fin quassù per scegliere e ritirare direttamente dalle mani dei piccoli pastori locali il vero Pecorino di Picinisco DOP 🌱 (il nostro amato Presìdio Slow Food!). Ma visto che eravamo sul posto, non ci siamo fermati qui: abbiamo scovato e preso altri prodotti artigianali segreti eccezionali, che da stasera entreranno ufficialmente nel nostro menù di Ricerca. 🤫✨

Dalle mani dei piccoli artigiani direttamente sul vostro piatto a Fondi, per farvi sentire il profumo del pascolo e della terra ad ogni singolo morso della nostra pizza d’autore. 🧑‍🍳👑

📍 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗠𝗮𝗿𝘂𝘇𝘇𝗲𝗹𝗹𝗮
Via Duccio Galimberti (angolo Via Fucito) – Fondi (LT)
📞 𝗙𝗶𝘀𝘀𝗼: 0771 511871
📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗔𝗽𝗽: 346 732 9538

🎡 Agosto o Ottobre... l'importante è che la pizza sia incredibilmente leggera! 🤫🍕
Ok, abbiamo fatto un po' di confusione con il calendario nel nostro ultimo video, ma sulle nostre tradizioni a Fondi non ci sbagliamo mai! La Fiera di Sant’Onorato è l'anima profonda della nostra città: un appuntamento antichissimo in cui la campagna, i Monti Aurunci e i Lepini si univano storicamente per scambiarsi i frutti della terra prima dell'inverno.
Per questo weekend di festa, abbiamo voluto portare quella stessa identica ricerca contadina sul nostro impasto contemporaneo ad altissima idratazione, creando un fuori menù esclusivo dedicato al nostro Santo Patrono: Il Tributo a Sant'Onorato 💜
Una creazione unica che gioca su contrasti cromatici e consistenze d'autore: la base soffice di fior di latte pontino sposa la dolcezza della vellutata di patate violette e il profumo intenso dei funghi porcini del Matese. All'uscita, completiamo il piatto con la scioglievolezza delle fette sottili di susinella viterbese per unire le eccellenze della nostra regione in un solo morso. 🧑‍🍳🌾
⚠️ I posti per il weekend della fiera si stanno esaurendo rapidamente e la disponibilità di questo fuori menù speciale è limitata. Non rimanere a bocca asciutta!
Passate a trovarci prima o dopo la vostra passeggiata tra le bancarelle del centro! Bloccate il vostro tavolo comodamente da qui:
👉 Prenota subito il tuo tavolo online: www.maruzzellafondi.it 📲
📍 Ci trovi qui: Via Duccio Galimberti (angolo Via Fucito) – Fondi (LT)
📞 Telefono Fisso: 0771 511871
📲 WhatsApp Diretto: 346 732 9538
Buona Fiera di Sant'Onorato a tutti dal Team Maruzzella! 🎡✨

🧺 𝗥𝗜𝗖𝗢𝗥𝗗𝗢 𝗗𝗜 𝗙𝗜𝗡𝗘 𝗘𝗦𝗧𝗔𝗧𝗘 🌾🍂

Ci sono sapori capaci di farti fare un viaggio nel tempo. Per me fine estate significa una cosa sola: il profumo delle conserve fatte in casa che si preparavano in famiglia tra agosto e ottobre. 🍯❤️

Ho voluto racchiudere quel ricordo d’infanzia su una pizza contemporanea. Dietro questo piatto c’è uno studio millimetrico di contrasti e consistenze:

🫑 𝗟𝗮 𝗦𝘁𝗿𝘂𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮: Una vellutata crema di 𝗽𝗮𝗽𝗮𝗰𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗻𝗮𝗽𝗼𝗹𝗲𝘁𝗮𝗻𝗲, emulsionata a caldo per concentrare gli zuccheri naturali del peperone.
🧅 𝗟𝗮 𝗦𝗽𝗶𝗻𝘁𝗮: 𝗖𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝘁𝗲, inserite per dare uno shock acetico agrodolce che ripulisce perfettamente il palato.
🐟 𝗟𝗮 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀𝗶𝘁à: Sontuoso 𝗯𝗮𝗰𝗰𝗮𝗹à 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗰𝗮𝘁𝗼 home-made, montato all’olio EVO per ottenere una texture ariosa e soffice.
Il dolce della papaccella e l’acidità della cipolla ricreano esattamente il profilo aromatico delle verdure in barattolo della tradizione, mentre la cremosità del baccalà avvolge l’alveolatura del nostro impasto ad alta idratazione. 🪵🔥

👇 𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔: Anche a voi questo abbinamento ricorda i sapori della dispensa di una volta? Vi aspetto stasera da Maruzzella per fare questo viaggio nel tempo insieme.

📍 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗠𝗮𝗿𝘂𝘇𝘇𝗲𝗹𝗹𝗮 - Via Duccio Galimberti, Fondi (LT)
📞 𝗜𝗻𝗳𝗼 & 𝗣𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶: 0771511871

🛒 𝗢𝗴𝗴𝗶 𝗶𝗹 𝗧𝗲𝗮𝗺 𝗠𝗮𝗿𝘂𝘇𝘇𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘃𝗶 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝘀é 𝗮𝗹 M*F - Centro Agroalimentare all'Ingrosso di Fondi! 🧑‍🍳

Vi mostriamo la nostra normale giornata di spesa tra i bancali del mercato. Tocchiamo con mano ogni prodotto per scegliere solo il meglio della stagione e portarlo direttamente in pizzeria.
Perché per far sì che 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗯𝗼𝗰𝗰𝗼𝗻𝗲 𝘀𝗶𝗮 𝘂𝗻’𝗲𝗺𝗼𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, la qualità si sceglie di persona. ❤️🍕

👇 𝘎𝘶𝘢𝘳𝘥𝘢 𝘪𝘭 𝘷𝘪𝘥𝘦𝘰 𝘦 𝘥𝘪𝘤𝘤𝘪 𝘯𝘦𝘪 𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪: 𝘲𝘶𝘢𝘭𝘦 𝘪𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘷𝘰𝘳𝘳𝘦𝘴𝘵𝘪 𝘴𝘶𝘭𝘭𝘢 𝘵𝘶𝘢 𝘱𝘪𝘻𝘻𝘢 𝘴𝘵𝘢𝘴𝘦𝘳𝘢?

*FFondi