Fratelli Burgio
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Da oltre 40 anni selezioniamo salumi, formaggi, vini e produciamo artigianalmente conserve siciliane
Nel vecchio mercato del centro storico di Ortigia, il quartiere più antico e più affascinante di Siracusa, si trovano i locali dove è nata più di quarant’anni fa la nostra storia.
È la salumeria fondata da nostro padre, un luogo che sin dagli inizi non è stato mai una semplice salumeria, ma un luogo dove gustare salumi e formaggi pregiati, ma anche tante specialità della tradizione tipica mediterranea, recuperate con passione: a fare da legante la qualità e la genuinità dei prodotti. Abbiamo un bellissimo obiettivo che travalica il concetto di vendita: conquistare i clienti con un vero e proprio viaggio sensoriale. Qui e nel nostro shop online trovate le conserve che mani laboriose preparano quotidianamente nel nostro laboratorio nella campagna di Solarino. Nella casa dove trascorrevamo tutti insieme feste e domeniche, attorno al grande tavolo e vicino al forno, oggi una bella squadra di donne cantando lavora i prodotti unici della terra per trasformarli in conserve. Le ricette sono quelle della tradizione, riprodotte con lo stesso amore e la stessa passione che ognuna mette quando cucina a casa propria. L’ambizione quotidiana è quella di riprodurre i sapori smarriti di un tempo.
12/10/2026
La Piccantella nasce da peperoncini rossi freschi, ma prima di diventare la crema che conoscete c’è un lavoro fatto di attenzione, esperienza e tempi da rispettare.
Si raccolgono soltanto quando sono ben maturi e sani, poi si lasciano riposare nelle cassette per almeno 24 ore.
Insieme al peperoncino, capperi, olio extravergine d’oliva, menta, prezzemolo e semi di fi*****io danno forma a una crema dal gusto intenso, pronta a dare carattere anche ai piatti più semplici.
La trovate sul nostro shop online e in bottega. 🌶️
Ci sono occasioni in cui vale la pena uscire dalla propria bottega e incontrare chi, come noi, ha fatto del cibo il proprio lavoro.
Dal 24 al 28 settembre saremo a Torino, a Terra Madre Salone del Gusto. Stand (PV014D)
Porteremo con noi i nostri prodotti, il lavoro del nostro laboratorio e la voglia di farveli conoscere da vicino.
Se siete a Torino, venite a trovarci. ❤️
Le fiere, per noi, sono anche questo: tornare a incontrare persone che conosciamo da anni e conoscerne di nuove.
È bello ritrovare chi passa ogni anno a salutarci, parlare dei nostri prodotti, farli assaggiare e raccontare un po’ del lavoro che c’è dietro.
Anche quest’anno saremo presenti in diverse fiere. Seguiteci per conoscere tutte le date.
La prima tappa è Torino, dal 24 al 28 settembre, a Terra Madre Salone del Gusto stand ( PV014D). 🍅
La qualità non si aggiunge alla fine.
È nelle scelte che facciamo prima ancora di iniziare a lavorare un prodotto: nella terra, nelle persone che la coltivano, nella materia prima che scegliamo e nel rispetto con cui la trasformiamo.
Basilico, cipolla e olio extravergine d’oliva.
Il resto è il nostro lavoro. 🌿
Scopri i nostri prodotti sul nostro sito.
fratelliburgio.com
03/09/2026
Una ricetta non è mai solo un insieme di ingredienti.
È il modo in cui ognuno la prepara, i piccoli gesti che cambiano da famiglia a famiglia e quei sapori che restano sempre gli stessi.
Questa è la Pasta alla Siracusana di Ottavia, preparata insieme utilizzando alcuni dei prodotti del nostro laboratorio. ❤️
Quello che facciamo ogni giorno in cucina, adesso potete portarlo anche a casa.
Abbiamo scelto alcuni dei nostri prodotti e li abbiamo messi insieme in un unico kit, pensato per essere aperto con calma, assaggiato e condiviso. ❤️
Scopri il Kit Degustazione sul nostro sito.
fratelliburgio.com
18/08/2026
Un buon pesto parte sempre da un ottimo basilico.
Per questo lo selezioniamo con cura e lo lavoriamo nel nostro laboratorio per preservarne il profumo e la freschezza. 🌿
Il profumo arriva da qui. 🌿
Il profumo arriva da qui.🌿
31/07/2026
Ciao, Franco.
Con profondo dolore, la ditta Fratelli Burgio si unisce al cordoglio per la scomparsa di Franco Neri, maestro pasticcere e anima autentica della nostra Siracusa.
Con Franco non ci ha legati soltanto il lavoro, ma una profonda amicizia, costruita negli anni attraverso la stima, la collaborazione e tanti momenti di sincera condivisione. La sua creatività, la sua generosità e quel sorriso, capace di trasformare ogni incontro in una festa, resteranno per sempre nei nostri cuori.
Perdiamo un amico vero e un prezioso compagno di strada. Alla sua famiglia giunga il nostro abbraccio più affettuoso.
Ciao, Franco. Grazie per tutto ciò che ci hai donato.
La famiglia Burgio e tutto lo staff di Fratelli Burgio ❤️
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Categoria
Telefono
Sito Web
Indirizzo
Contrada, Via Cugno Canne, 48, Floridia SR
Floridia
96014
Orario di apertura
| Lunedì | 07:00 - 15:30 |
| Martedì | 07:00 - 15:30 |
| Mercoledì | 07:00 - 15:30 |
| Giovedì | 07:00 - 21:30 |
| Venerdì | 07:00 - 01:00 |
| Sabato | 07:00 - 15:00 |
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