Dott. Alberto Toscani - Biologo Nutrizionista

Da oggi voglio prendere un impegno con me stesso, ovvero pubblicare un post slegato dal lavoro all’inizio di ogni mese, del mese appena trascorso.

Questo per ricordarmi (e spero dare spunto e anche ricordare a voi) che la vita non è solo lavoro ma anche relax, anche pizza o sushi o un drink nella notte di Halloween

Quindi ecco qua il mio ottobre, tra lavoro, sport, viaggi, relax e kiwi 😂😁

La pizza del sabato non ti ha mai rovinato un percorso. 🍕

Quello che lo rovina è il ragionamento che viene dopo: “ormai ho sgarrato, tanto vale continuare”. E da una pizza si passa a un weekend intero, con la ripartenza fissata a lunedì. ❌
Una dieta senza nessuna eccezione regge solo qualche settimana.

La regola dell’80/20:
✅ 80% struttura: il piano concordato, i pasti che portano risultati
🍕 20% extra: la cena fuori, il gelato, la pizza con gli amici, dentro le kcal previste

Non è un “liberi tutti”. È un piano che tiene conto della tua vita reale, ed è per questo che dura nel tempo. 🕒

Qual è il tuo 20%? Scrivimelo nei commenti 👇

La definizione è finita. E adesso? 👇

Dopo mesi passati a ridurre le calorie e cercare di perdere grasso, può essere difficile accettare l’idea di tornare a mangiare di più.

Soprattutto quando la paura è sempre la stessa:

“E se riprendessi tutto il grasso perso?”

Ma continuare a tagliare le kcal non è necessariamente la scelta migliore.

Arriva un momento in cui l’obiettivo può cambiare:
recuperare energie
tornare a spingere in allenamento
migliorare il recupero
… e creare finalmente le condizioni per costruire massa muscolare 💪

Questo non significa passare da un giorno all’altro a mangiare senza controllo. 🍽️

Significa uscire dal deficit in modo ragionato, adattando le calorie alla persona, alla risposta del corpo e al nuovo obiettivo. 🧐
E se aumentando carboidrati e calorie la bilancia sale un po’?

Non significa automaticamente aver guadagnato grasso: glicogeno, acqua associata e maggiore contenuto intestinale possono contribuire all’aumento del peso.

Per questo, nella fase successiva alla definizione, la domanda non dovrebbe essere soltanto: “Quanto peso?”

Ma anche:
“Come mi sto allenando? Sto recuperando? Ho più energie? Le mie performance stanno migliorando?”

👇 Tu nei prossimi mesi continuerai in definizione o passerai a una fase di costruzione massa?

💊 Prendere un integratore è facile. Sapere perché lo stai prendendo è tutta un’altra cosa.
Proteine, creatina, vitamine, minerali…

Il punto non è chiedersi semplicemente “questo integratore funziona?”, ma:

👉 “Ha senso per me, in questo momento e per questo obiettivo?”

Perché anche un integratore supportato da buone evidenze scientifiche può essere inutile se non risponde a una reale necessità.

Prima vengono obiettivo, alimentazione, allenamento, recupero e contesto individuale.

Solo dopo possiamo chiederci se l’integrazione possa aggiungere qualcosa.

E nello sport c’è un aspetto in più da considerare: non conta solo il principio attivo, ma anche dose, qualità del prodotto, possibili contaminazioni e attenzione al rischio antidoping.

Insomma, la sequenza dovrebbe essere:

🎯 OBIETTIVO → NECESSITÀ → STRATEGIA → EVENTUALE INTEGRAZIONE

Non il contrario.

👇 Ora sono curioso: quale integratore stai assumendo in questo periodo? E sapresti dirmi esattamente perché lo stai prendendo?

Per vederti più magro potresti dover mangiare di più.
Lo so, sembra assurdo. Ma lasciami spiegare. 👆

Quando l’obiettivo è migliorare il fisico, la maggior parte delle persone pensa subito a mangiare meno.
Il problema è che meno cibo spesso significa meno muscolo — non meno grasso.

E senza muscolo, il corpo cambia poco. O per niente.

Il muscolo non è gratuito. 🔒
Ha bisogno di carburante per essere costruito — calorie, proteine, recupero.
Se l’energia non basta, il corpo non investe nella crescita. Si limita a sopravvivere.

Ed è qui che sta il paradosso 👇

Un surplus calorico controllato — non esagerato, calibrato — può farti sembrare più definito nel tempo.
Perché più muscolo significa forme più piene, metabolismo più reattivo, composizione corporea che migliora davvero.

I fisici che ammiri non sono quasi mai il risultato di diete estreme.
Sono il risultato di fasi costruite con intelligenza — prima si costruisce, poi si definisce.
Saltare la prima fase significa spesso restare fermi. 🔁

La domanda giusta non è “come mangio meno?”
È “sto mangiando abbastanza per ottenere quello che voglio?” ⚡️

Hai mai avuto paura di aumentare le calorie?
Scrivimelo nei commenti 👇