salt - café & bistro

erving moderately priced simple meals in a modest setting. French homestyle cooking with robust earthy dishes and slowcooked foods like cassoulet a bean stew are typical. Allar heilsubökur innihalda okkar sérhönnuðu ostablöndu og tómatmauksósu. Bökurnar eru gerðar úr Vallanesbyggi og grófu spelti undir áhrifum indverska brauðsins chappathi. All our healthy atbread are made of local barley from Vallarnes and whole spelt Topped with our tomato sauce and special cheese blend. Pizza er ítölsk og ítalskar skulu þær vera. The pizza is Italian lets keep it that way. Pizza Margherita er af mörgum talin hin eina sanna pizza. Sagan segir að þessi pizza hafi orðið til árið 1889 og var þá bökuð handa
Margheritu drottningu Ítala. En pizza er mun eldri og kemur upprunalega frá Napolí. Telja margir að pizza hafi þróast frá hinu þekkta ítalska brauði focaccia enda skipta menn gjarnan pizzutímabilinu í tvennt a Ítalíu:
AP (ante pizza) tímabilið þegar pizza var bara flatt brauð sem borðað var eins og hvert annað brauð með mat. PP (post pizza) tímabilið þegar farið var að maka sósu úr tómötum á
brauðið, strá osti yfirr og jafnvel einhverju bragðefni eins og t.d. pylsum
og ansjósum. Reikna má með að brauðið hafi verið mun þykkara en pizza í upphafi og verið þá líkari sfincione sem enn er vel þekkt á Sikiley. Talið er að lengi framan af hafi pizza verið matur fátæka mannsins
enda gátu gestir orðið sér úti um hveitilúku, tómata og ostbita. Pizza var síðan bökuð á heitu grjóti eða í besta falli í steinofnum. Er þar
komin skýring á því af hverju ekta pizza er svona þunn, hitinn kemur
að mestu leyti að neðan. Allir réttir af kolagrillinu eru bornir fram með salati ásamt frönskum kartöflum. Skiptu út frönskum fyrir sætar franskar kartöflur fyrir kr. 150-
All courses from the charcoal grill are served with
salad and fries. Change the fries for fries from sweet potatoes for kr. 150.

Öll okkar salöt eru borin fram með brauði, ólífuolíu og dukkah. All our salads are served with bread, olive oil and dukkah. From the Tandoori
Tandoori er sívalur leirpottur sem kyntur er með viðarkolum og notaður til eldunar og baksturs. Tandoori is a cylindrical clay oven heated with charcoal and used in cooking and baking. Snakk / Snack
Snakk er smáréttur yrleitt borðaður milli mála. Bættu við meðlæti (bls. 16) og úr verður full máltíð. A snack is a portion of food oen smaller than a regular meal generally eaten between meals. Snakk / Nachos
Allt okkar nachos er borið fram með salsa og toppað með okkar frábæru ostablöndu. All our nachos has salsa and our special cheese blend.