Orly German

עומדים מול מדף היינות ופשוט בוחרים לפי המזל? 🍷

אם כן, אתם ממש לא לבד.

אבל יש 4 דברים קטנים על התווית שיכולים לעזור לכם לבחור הרבה יותר בביטחון.

לא צריך להכיר מאות יקבים.
לא צריך לזכור שמות של זנים.
ולא צריך להיות מומחים ליין.

מספיק לדעת איפה להסתכל.

בפעם הבאה שאתם בוחרים יין, תבדקו:
🍷 האם כתוב שם של זן או שם של היין.
🍷 אחוז האלכוהול.
🍷 שנת הבציר.
🍷 אזור הגידול.

אני מבטיחה לכם שאחרי הפוסט הזה, מדף היינות ירגיש הרבה פחות מלחיץ.

📌 תשמרו את הפוסט הזה לפעם הבאה שאתם עומדים מול מדף היינות.

ספרו לי בתגובות – מה הדבר הראשון שאתם בודקים כשאתם בוחרים ייו?

#יין #ייןישראלי #איךלבחוריין #ייןלמתחילים #סומלייה ייןבגובההעיניים

יש זנים שטועמים, ויש זנים שכדאי להתחיל לזכור.

אסרטיקו התחיל בסנטוריני, בתנאים לא בדיוק מפנקים: חום, יובש, רוחות ואדמה וולקנית.
ובכל זאת הוא מצליח לשמור על הדבר שהיום כולם מחפשים ביין לבן חומציות ורעננות.

וזה כנראה חלק מהסיבה שהוא כבר מזמן לא נשאר רק בסנטוריני.

מגדלים אותו היום במקומות שונים בעולם, ועכשיו גם בישראל.

והחלק שהכי מעניין אותי?
אותו זן, מקום אחר, אופי אחר.

בסנטוריני הוא יכול להיות חד, מלוח ומינרלי יותר.
במקומות אחרים הוא מקבל ביטוי שונה, אבל הרעננות שלו עדיין נשארת חלק מהסיפור.

אז כן, אני מתחילה לחשוב ש־אסרטיקו הוא שם שכדאי לזכור.

ובפעם הבאה שתראו ASSYRTIKO בתפריט
אל תשאלו רק איזה זן זה.

תשאלו מאיפה הוא.

שתיתם כבר אסרטיקו?

**e **elover israeliw**e

ביום שישי הקרוב אני מחכה לכם לכוס יין 🍷

והפעם, לטעימה של יינות יקב אמפורה, יקב שאני מאוד שמחה להביא לכם להכיר קצת יותר מקרוב.

אמפורה הוא יקב בוטיק ישראלי שהוקם בשנת 2000 ושוכן בחוות מקורה, ליד כרם מהר״ל, למרגלות הכרמל. היקב מזוהה עם יינות מדויקים ואלגנטיים, שמביאים איתם הרבה אופי ים־תיכוני, והיינות שלו זוכים להכרה גם בארץ וגם בעולם.

ביום שישי נטעם יחד כמה מהיינות של היקב - לבנים, אדומים וגם Blanc de Noir - ונכיר קצת את הסגנונות השונים של אמפורה: מיינות רעננים ונגישים יותר ועד יינות עמוקים ומורכבים עם פוטנציאל התיישנות.

וזו בדיוק הדרך שאני הכי אוהבת להכיר יין
לא דרך מילים מסובכות, אלא פשוט למזוג, לטעום, להשוות ולגלות מה אנחנו באמת אוהבים. 🤍

📍 צליל היין, תחנת דלק פז, נהריה
📅 יום שישי | 2.10
⏰ 11:00–15:00

אני אהיה שם ואשמח לטעום אתכם, לספר קצת על היינות ולעזור לכם למצוא את האמפורה שלכם.

מחכה לכם לכוס של שישי 🍷
Amphorae Winery

לא מאמינה שדווקא יום הולדת 53 שלי נפל בפעם הראשונה על יום כיפור… אבל יאללה, נזרום 😅

אחרי חופשה נדירה עם המשפחה שלי, אתמול ב־12 בלילה הרמנו לחיים 🥂
שמעתי ברכות כל כך מרגשות מהאנשים שהכי יקרים לי, וזה פשוט מילא לי את הלב.

אז בגיל 53 אני בעיקר אומרת תודה.

על המשפחה הנדירה שלי, על ההורים המדהימים שלי, על אחותי שאין כמוה.
על הדרך שעברתי, על הפעמים שנפלתי וקמתי ועל כל התובנות שקיבלתי בדרך.

על זה שאני קמה בבוקר עם חיוך, עובדת במה שאני אוהבת, ממשיכה להתפתח ולהגשים את עצמי — ולא לוקחת שום דבר מזה כמובן מאליו.

אני יודעת היום הרבה יותר טוב מה אני רוצה, ובעיקר מה אני לא רוצה 😉

ויש לי עוד כל כך הרבה תוכניות, חלומות, מקומות להגיע אליהם וחוויות שעוד מחכות לי.

אז תודה על מה שיש, על מי שיש ועל כל מה שעוד בדרך.

53 ❤️
יאללה, מתחילים 🥂

⁨ היא יודעת מה יושב עליי נכון,
ואני יודעת מה ישב לנו נכון בכוס. 🍷

והאמת? סטייל ויין הרבה יותר דומים ממה שנדמה.

בשניהם קל ליפול למלכודת של לבחור את מה ש״נכון״, ״נחשב״ או ״מרשים״ — במקום את מה שבאמת מתאים לך.

בבגדים? הלוק שגורם לך להרגיש הכי את.
ביין? היין שאת באמת נהנית לשתות, לא זה שאת חושבת שאת אמורה להזמין.

אז בפעם הבאה שאתם מול תפריט יין, במקום לשאול ״מה היין הכי טוב?״
תשאלו: ״מה הכי מתאים לי עכשיו?״

ועכשיו מסקרן אותי
אצלכן, מי אחראי על הלוק ומי על היין?

**elover ⁩

היא יודעת מה יושב עליי נכון,
ואני יודעת מה ישב לנו נכון בכוס. 🍷

והאמת? סטייל ויין הרבה יותר דומים ממה שנדמה.

בשניהם קל ליפול למלכודת של לבחור את מה ש״נכון״, ״נחשב״ או ״מרשים״ — במקום את מה שבאמת מתאים לך.

בבגדים? הלוק שגורם לך להרגיש הכי את.
ביין? היין שאת באמת נהנית לשתות, לא זה שאת חושבת שאת אמורה להזמין.

אז בפעם הבאה שאתם מול תפריט יין, במקום לשאול ״מה היין הכי טוב?״
תשאלו: ״מה הכי מתאים לי עכשיו?״

ועכשיו מסקרן אותי
אצלכן, מי אחראי על הלוק ומי על היין?

**elover

שנה טובה ומתוקה 🍷🍎

השנה אני מאחלת לעצמי, ולכולנו, קצת יותר רגעים ששווה לעצור בשבילם.

יותר אנשים טובים סביב השולחן, יותר שיחות שנמשכות בלי לשים לב לשעה, יותר חוויות טובות, יותר צחוק, ויותר סיבות לפתוח בקבוק טוב.

אני מאחלת לעצמי להמשיך לעשות את הדברים שאני אוהבת, לפגוש אנשים, ליצור, ללמוד, להתפתח, להעז יותר, ולבחור שוב ושוב במה שעושה לי טוב ומרגיש לי נכון.

ובתוך כל העבודה, המשפחה, התכנונים והחלומות, לא לשכוח ליהנות מהדרך.

שתהיה שנה של בריאות, אהבה, שפע, הזדמנויות טובות והגשמות.
שנה עם הרבה רגעים יפים, והרבה סיבות להרים כוס.

ובעיקר,
שלא משנה מה יהיה בכוס
שתמיד יהיה לנו עם מי לחלוק אותה ❤️

שנה טובה,
לחיים🥂
אורל