Epicurea

Liste des domaines du Nez dans le Vert présents chez nous : alice.bouvot

Pour mieux vous accueillir pendant ce gros week end de salon dans le Jura, nos horaires changent 🍷🤗🍷 A bientôt

Nous recrutons. Merci de partager!

Nous recrutons! Merci de partager.

On parle de nous et de nos voisins polinois, dans le nouveau livre de Wink LORCH, "Jura Wine - Ten Years On".
Un super livre, complémentaire du premier, ("Jura Wine", sorti en 2014), qui raconte l'évolution époustouflante de notre "petit" vignoble, depuis dix ans ☺️😁. Disponible etc...
Bientôt en vente chez nous
Merci Wink!

Wink Lorch's new book "Jura Wine - Ten Years On" is out!!
Just as it says on the cover, it is "an illuminating companion volume to the groundbreaking and highly acclaimed "Jura Wine" (2014)".It recounts the remarkable challenges and changes, our "little" wine region has faced, during the last ten years. It really is a bloomin' good read! 😉. Thanks for the mention Wink 😊😁.

La boutique Épicuréa est recommandée par le guide "Les Pieds dans le Plat" 2024, de Gilles PUDLOWSKI 😊

Le 33e Concours du meilleur morbier à eu lieu le 23 août. Notre morbier artisanal VAGNE à gagné la médaille de bronze. Fabriqué à la fromagerie Poulet à GRANGE-SUR-BAUME, il est affiné dans les caves d'affinage VAGNE à POLIGNY. 🍾🥂🎉🥉
En vente ici!!!!😁🧀🧀🧀

Il fait beau et chaud, c’est l’heure de l’apéro…tôt ou t**d, avec un bon P O U L S A R D 🍷 ☀️🍷

Notre sélection de super plou plou n’attend plus que vous 🤗
👉🏻 .bornard

Et grâce à on se protège du soleil avec style 🙏🏻

📍 Domaine des Moriers, 17 hectares, entre les crus de Fleurie, Chiroubles, Moulin à Vent et Morgon, repris par François DE NICOLAY et un ami associé, tous les deux passionnés du Beaujolais. François est vigneron au Chandon de Briailles en Bourgogne, domaine familial où il travaille avec sa soeur. La famille était pionnière dans la biodynamie,et la vinification naturelle (certifié Demeter déjà, dès 2008).Toutes les parcelles des Moriers sont travaillées en bio, certification prévue cette année.

👨‍🌾👩‍🌾 Pour nous raconter les vins: Arnaud COMBIER, le directeur et Pauline DE NICOLAY, (la fille à François), diplômée du lycée de Montmorot.Elle apporte son expérience, notamment du Domaine PIGNIER, où elle a travaillé, pour un jour prendre les rênes des Moriers.

🍇 Les vins sont loins d'être "bourguignons" dans la forme : grappes entières, (sauf le Moulin à Vent, 2/3 egrappés), fermentation semi-carbonique, élevage 50% en cuve, 50% en fût neuf. On sent bien l'exubérance du fruit des gamays friands, mais pas que.... Sans être des vins bourguignons, il y a sûrement, dans le fond, une forte influence de la philosophie du Chandon: "retranscrire l'expression des climats dans nos vins". Au fur et à mesure qu'Arnaud décrit chaque cuvée et son terroir: le sol, l'exposition, l'altitude, les vents, la vue, le plaisir et les défis de travailler sur ces jolis coteaux, on a vraiment l'impression qu'on est en train de goûter la parcelle 😯. Aucun produit œnologique, sauf une quantité minime de soufre à la mise en bouteille, si nécessaire.

🍷Des vins vibrants et ciselés, gourmands et aériens, chaque cuvée avec sa propre personnalité. Une belle matière et un équilibre, comme le Chiroubles 2020, débordant de fruits bien mûrs, juteux, équilibré par une fin minerale et presque mentholée. Pourquoi pas "faire vieillir un Beaujolais"? nous dit Arnaud. Un bourguignon sera toujours un bourguignon 😉.
Moulin à Vent "En Brennay" 2020, bientôt à la boutique! Vous y trouverez déjà le Beaujolais Villages 2021 et le Chiroubles 2020.
A bientôt! Claire 👱‍♀️
.de.briailles

La grande et jolie famille du .bornard 🦊 est dispo à la boutique…du blanc, du rouge, du jaune, en 75cl ou en 150cl…il y en a pour tous les goûts 😋🍷

📍 Jura, à Pupillin
🍇 14ha de vignes
🍷 vinification sans sulfites ajoutés

👉🏻 💥17 cuvées à la boutique💥

Quantités limitées, à très vite 🤗
Éléonore 💁🏻‍♀️