El Sordo
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"Comer bien es soñar de la mano del cocinero que sueña a su vez con hacer de tu comida un sueño". Fundado en 1917. Será un honor recibirle en nuestra casa. 🙏🥂
Un siglo de tradición gastronómica en el corazón del Valle Morisco. Fundado en 1917, el Restaurante El Sordo representa el legado vivo de cuatro generaciones de cocineros dedicados a la excelencia. Bajo la dirección actual del chef Jesús Ortega, nuestra casa se ha consolidado como un referente de la cocina tradicional murciana, donde la honestidad del producto y el respeto por las raíces son nuestra razón de ser.
🔥🔥 NUESTRA PROPUESTA CULINARIA:
Nuestra cocina es un equilibrio entre la herencia recibida y la contemporaneidad. Seleccionamos rigurosamente las materias primas de nuestra huerta, las carnes de caza más exquisitas y los productos de montaña para ofrecer una experiencia sensorial plena y auténtica.
🍾🍷 UNA BODEGA DE REFERENCIA INTERNACIONAL:
La experiencia en El Sordo se completa con una de las bodegas más completas y cuidadas de la región. Fruto de la pasión y los viajes del chef Jesús Ortega por las regiones vinícolas más prestigiosas de España y el mundo, nuestra carta de vinos es una selección viva y en constante evolución. Ponemos a disposición de nuestros clientes una extensa variedad de referencias que abarcan desde los más exclusivos Champagnes y espumosos, hasta una cuidada representación de vinos blancos, tintos y dulces, tanto de denominaciones nacionales como de las mejores zonas internacionales. Un maridaje a la altura de nuestra gastronomía para los paladares más exigentes.
🍽️✨EL ARTE DEL ASADO: NUESTRAS ESPECIALIDADES:
El cochinillo y el cabrito al horno de leña son nuestra gran seña de identidad. Elaborados con maestría artesanal para lograr el contraste perfecto entre una textura crujiente y una carne extremadamente jugosa, ambos asados se preparan exclusivamente bajo encargo previo para garantizar su máxima calidad. Ofrecemos tanto las piezas enteras para compartir como raciones individuales.
🌿🏞️FILOSOFÍA Y ENTORNO:
Entendemos que una gran gastronomía es incompleta sin un servicio impecable. Ubicados en el entorno histórico de Ricote, ofrecemos un refugio para quienes buscan la excelencia en el trato y la mesa.
📞📓 INFORMACIÓN DE INTERÉS Y RESERVAS:
Debido al carácter artesanal de nuestra cocina y la alta demanda, recomendamos planificar su visita con antelación.
🍽️🕒RESERVAS: Únicamente vía telefónica en el 968697150. POLÍTICA DE RESERVA: Las reservas requieren confirmación antes de las 12:00 h del día de la cita. Agradecemos su confianza durante estos más de cien años.
05/10/2026
🚨 ¡ATENCIÓN! ¡CAMBIO DE PLANES! 🚨
¡ABRIMOS EL LUNES 12 DE OCTUBRE! 🗓️✨!
¿Qué mejor plan para disfrutar del Día del Pilar que una escapada al Valle de Ricote y un buen homenaje gastronómico en nuestra casa? 🍷🌿
Las mesas para los festivos vuelan, así que no lo dejes para el último momento. ¡Asegura tu reserva hoy mismo! 👇
📞 Llámanos al: 968 69 71 50
Nota importante: Para compensar esta apertura, pasaremos nuestro día de descanso al jueves 15 de octubre, día que permaneceremos cerrados.
17/09/2026
Y otra vez tenemos una fusión de mar y montaña por aquí. 🪵🌊 El placer de la rústica autenticidad.
Inspirándonos en las sierras alicantinas, hoy os traemos un plato que une el producto marino con los huertos de altura:
🔥 Pimientos choriceros torrados a la parrilla
🐟 Bacalao seco desmigado con mimo
🍅 Base de salmorejo con brunoise de cebolla morada y tomate maduro
🌶️ El toque fresco y picante de los aros de jalapeño.
Aliñado con pimienta, limón y un chorro generoso de buen aceite de oliva virgen extra.
Un bocado con carácter, contrastes y mucha tradición.
www.elsordo.es
05/09/2026
🍅🌊 ¡Un clásico reinventado que os va a sorprender en El Sordo!
En nuestra cocina nos encanta respetar la tradición, pero también jugar, innovar y crear experiencias nuevas para cuando venís a visitarnos. Hoy queremos presentaros una de nuestras elaboraciones más especiales: nuestra particular versión del Salmorejo.
En este plato hemos querido interactuar con las raíces de la Córdoba serrana y campestre, pero dándole un giro único y aportando nuestro propio toque personal... ¡un toque marino! 🐟
Para lograrlo, lo hemos coronado con boquerón e hígado de bacalao. El resultado es un contraste maravilloso en el paladar: la frescura inconfundible de la huerta tradicional fundiéndose con la intensidad y salinidad del mar. Un bocado lleno de matices que no deja a nadie indiferente. 🤤✨
¿A quién invitaríais a probar esta fusión tan original? ¡Etiquetad a ese amigo o familiar con el que os encantaría compartir mesa este fin de semana! 👇
Como siempre, os esperamos con las puertas (y las cocinas) abiertas en el corazón del Valle de Ricote. 🌿🍷
¡Se acabó la espera, familia! 🎉🔥
Mañana mismo, 13 de agosto, volvemos a abrir las puertas de vuestra casa, El Sordo de Ricote. 🚪✨
Han sido unos días de descanso fantásticos para todo el equipo, pero os confesamos una cosa: ¡ya teníamos muchísimas ganas de volver a encender los hornos! Venimos con las pilas 100% cargadas y más fuerzas que nunca para haceros disfrutar de la auténtica gastronomía de nuestra tierra. 💪👨🍳
Os hemos preparado este pequeño vídeo recordando algunas de nuestras elaboraciones para ir abriendo el apetito... 🤤👀 Sinceraos con nosotros al ver estas imágenes: ¿nos habéis echado un poquito de menos? ¡Porque nosotros a vosotros muchísimo! ❤️
Id avisando a la familia y a los amigos, ¡que volvemos a la carga! 🍖🍷
Como siempre, recordad que nuestros asados estrella (el cochinillo y el cabrito al horno de leña) los elaboramos exclusivamente bajo encargo para garantizar que lleguen a vuestra mesa crujientes y en su punto perfecto. 📝🛎️
👇 ¡Dejadnos en los comentarios qué plato del vídeo es el que más se os ha antojado!
Llámanos y reserva tu mesa (¡que vuelan!):
📞 968697150
¡Bajamos la persiana por unos días, familia! 🚪👋
Como podéis ver en el vídeo, ha llegado el momento de hacer una pausa, descansar y reponer fuerzas. A partir de hoy, todo el equipo de El Sordo de Ricote nos vamos de vacaciones. 🏖️
Nos vamos con el corazón lleno de agradecimiento. Como bien dice Jesús, en esta casa nos sentimos unos auténticos privilegiados porque los que cruzáis nuestra puerta ya no venís como clientes, ¡venís como amigos! ❤️ Gracias por cada visita, por cada sonrisa y por seguir apoyando nuestra cocina tradicional semana tras semana.
Que nadie se preocupe por los asados, porque el próximo 13 de agosto volvemos a encender los hornos con más ganas e ilusión que nunca. 🔥🍖
Os deseamos a todos un verano estupendo, que descanséis y disfrutéis con los vuestros. Y, haciendo nuestras las palabras de Jesús: "Lo mismo que deseo para mí, os lo deseo a vosotros, pero multiplicado por diez". ✨🥂
¡Un abrazo enorme de parte de toda la familia de El Sordo! Nos vemos a la vuelta. 🌿
06/05/2026
¡En El Sordo creemos que la mejor receta siempre lleva una buena dosis de cariño y una sonrisa! 😊👨🍳
No hay nada que nos haga más felices que recibiros en nuestra casa y ver vuestras caras de satisfacción cuando ese cochinillo recién asado sale del horno y llega a la mesa. Para nosotros, cada cliente es parte de la familia.
¿Sabías por qué nuestro cochinillo es tan especial? ✨
🔥 Lo cocinamos de forma tradicional, respetando los tiempos para que la piel quede crujiente y la carne se deshaga en la boca.
📝 Por eso, para garantizar que esté en su punto exacto para ti, solo lo preparamos bajo encargo.
¡Y no te preocupes si vienes en pareja o sois pocos! No hace falta encargar la pieza entera:
✅ Puedes pedirlo por raciones individuales.
✅ O encargar el cochinillo entero para vuestras celebraciones familiares o de amigos.
Como sabéis, nuestras mesas (y nuestros cochinillos) vuelan rápido. Si no quieres quedarte sin probar nuestra especialidad, te recomendamos reservar con bastante antelación para las próximas fechas. 📅✨
¡Estamos deseando veros pronto en el corazón de Ricote! 🌿🍷
👇 Planifica tu visita y asegura tu mesa aquí:
📞 Llamadas: 968697150
📍 El Sordo de Ricote.
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Categoría
Teléfono
Página web
Dirección
Avenida Alharbona, 27
Ricote
30610
Horario de apertura
| Jueves | 12:30 - 17:00 |
| Viernes | 12:30 - 17:00 |
| 20:30 - 23:59 | |
| Sábado | 12:30 - 17:00 |
| 20:30 - 23:59 | |
| Domingo | 12:30 - 17:00 |
Notificaciones
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