DIA España

Puede que no conocieras estos truquitos… pero te van a hacer la vida más fácil😉

🍗🧀 ALBÓNDIGAS DE POLLO Y QUESO CON VERDURAS

🤤 Si eres de los que disfrutan de un buen plato de albóndigas, esta receta te interesa. Pollo, queso, verduras y una salsita para mojar pan… ¿qué más se puede pedir? 🥖👀

🛒 INGREDIENTES:

400 g de carne picada de pollo Selección de Dia.
1 lata pequeña de guisantes Vegecampo.
1 lata de champiñones laminados Vegecampo.
Media cebolla.
1 zanahoria.
1 huevo.
4 dientes de ajo.
1 manojito de perejil.
1 sobre de queso rallado pecorino D.O.P. Selección Mundial.
1 vaso de vino blanco.
500 ml de caldo de verduras o de pollo Al punto.
Harina de trigo El Molino de Dia suficiente para enharinar las albóndigas.
Aceite de oliva La Almazara del Olivar.
Sal.
1 hoja de laurel.

👩‍🍳 ELABORACIÓN:

1. Ponemos la carne picada de pollo en un bol.
2. Le añadimos el queso rallado, el huevo, los dientes de ajo picados, el manojito de perejil picado y la sal y mezclamos bien.
3. Hacemos bolas procurando que tengan el mismo tamaño, las freímos en aceite de oliva y las reservamos.
4. En la misma sartén y aceite donde freímos las albóndigas, añadimos media cebolla, 1 zanahoria picadas y una hoja de laurel.
5. Pochamos todo y añadimos de nuevo las albóndigas que habíamos frito.
6. Escurrimos la lata de champiñones y de guisantes y lo añadimos a la olla.
7. Añadimos 1 vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
8. Añadimos ½ litro de caldo de verduras o de pollo.
9. Cocinamos otros 15 minutos a fuego medio, dejamos reposar y servimos.

✨ Y ahora sí: a preparar pan, porque esa salsa pide mojar 🥖🤤

🤌🥩 Qué nivel de finura tiene este carpaccio.

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🥔🫛 ENSALADA TEMPLADA DE JUDÍAS VERDES Y PATATAS 🥗

Pocos ingredientes, mucho sabor y una vinagreta que lo cambia todo 🤤

🛒 INGREDIENTES:

200 g de judías verdes.
1 patata grande o 2 medianas.
1/2 pimiento rojo de los de asar.
1/2 cebolla.
1 manojito de perejil picado.
4 partes de Aceite de oliva virgen extra de La Almazara del Olivar.
1 parte de vinagre de Jerez Reserva D.O.P. Delicias de Dia.
Sal marina.
2 huevos medianos.

👩‍🍳 ELABORACIÓN:

1.Troceamos las judías verdes quitando el filamento lateral.

2.Pelamos y troceamos las patatas.

3.Las cocemos en agua con sal.

4.Cocemos los huevos, los pelamos y los cortamos en cuartos.

PARA LA VINAGRETA:

5.Troceamos muy pequeño el medio pimiento y la media cebolla.

6.Mezclamos el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de Jerez hasta que emulsione.

7.Añadimos a la mezcla la cebolla, el pimiento y un manojito de perejil picado.

8.Mezclamos y lo añadimos sobre las judías y patatas cocidas.

9.Mezclamos y lo servimos con los huevos duros por encima.

Y así de fácil tienes un plato completo, rico y sin complicarte la vida 🥗