Disanfrio

🍣🍚🌶 Salmón Tikka Masala, o como descubrir un plato que te estallará la cabeza por su explosión de sabor... 🇮🇳

📝 Anota lo que te hace falta 👇

- 800 gr de lomos de salmón
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- Un chile rojo fresco o una guindilla
- 15 g de cilantro fresco
- Media cucharada de cilantro molido
- Una cucharada de cúrcuma
- Una cucharada de pimentón
- Una cucharada de garam masala
- 400 g de tomate en conserva de calidad
- 400 g de leche de coco
Tres cucharadas de yogur natural
Ralladura de limón
Aceite de oliva virgen extra

👩‍🍳 A los fogones 👇

Para la salsa, pica las cebollas, el ajo, los chiles rojos y los tallos de cilantro (reservando las hojas para más adelante). A continuación pocha todos estos ingredientes en una gran cacerola a fuego medio-alto con un chorro de aceite. Añade el cilantro molido, la cúrcuma, el pimentón y el garam masala. Cocina unos dos minutos y agrega los tomates picados y 300 ml de agua hirviendo. Sigue cocinando esta salsa a fuego lento durante cinco minutos y agrega la leche de coco, la ralladura de limón y el yogur. Rectifica de sal y sigue cocinando a fuego lento durante unos minutos más.

Corta el salmón en dados y dora en una sartén bien caliente. Añade a la salsa donde se cocinará todo junto durante unos dos minutos y acompaña de arroz cocido. Et voilà... ¡una delicia más! 🤪

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🥘 Hoy es el Día Mundial de la Paella. Y tenemos una pregunta importante: ¿con qué la vas a preparar?

Con nuestro preparado de marisco tienes una combinación de mariscos lista para convertir cualquier comida en un auténtico festín. 🦐🦑

Solo necesitas el arroz, ganas de disfrutar y… dejar que el congelador haga parte del trabajo. 😉

👉 Encuéntralo en tu Disanfrio más cercano o en disanfrio.com.

Da gusto comprar así.

🥊 BATALLA EN EL CONGELADOR 🥊

Hoy enfrentamos a dos clásicos para una cena rápida:

🍕 Bocapizza Barbacoa 🆚 Bocapizza York y Queso 🍕

Uno para los amantes del sabor intenso. 🌶️ Otro para quienes prefieren el clásico que nunca falla. 🧀

Pero aquí no hay árbitro que valga… 👇 ¿CON CUÁL TE QUEDAS?

❤️ BARBACOA
👍 YORK Y QUESO

Y si eres incapaz de elegir… siempre puedes llevarte los dos. 😏

🐟🍄 Hojaldre con ventresca de bacalao confitado y setas... Todo un juego de sabores y texturas que conquistará a todos los paladares 🤤.

📝 Anota lo que te hace falta 👇
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 500 gramos de ventresca de bacalao
- 400 gramos de setas variadas
- 1 puerro
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- AOVE, sal y pimienta

👩‍🍳 A los fogones 👇

Precalienta el horno a 200°C. Corta el hojaldre en una banda larga o cuatro individuales. Pincha el centro con un tenedor para que no suba demasiado, pero deja los bordes sin pinchar para que suban. Pincela con huevo batido y hornea unos 12-15 minutos. Deja enfriar.

Para el relleno, pica las setas, la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños (brunoise).
En una sartén con un chorrito de aceite, pocha la cebolla y el ajo. Añade las setas y cocina a fuego medio hasta que suelten todo el agua y se doren. Salpimenta, escurre y reserva.

Mientras, coloca la ventresca de bacalao en una fuente pequeña con aceite de oliva que lo cubra hasta la mitad, un diente de ajo y una guindilla. Hornéalo a 120°C durante unos 10-12 minutos. Sácalo del aceite y escúrrelo bien sobre papel absorbente.

Por último, para que el hojaldre se mantenga crujiente, m***a el plato justo antes de servir, extendiendo una capa generosa de setas caliente sobre la banda de hojaldre horneada. Con mucho cuidado, coloca el bacalao pincelando con AOVE justo antes de llevarlo a la mesa y... ¡a disfrutar de una receta exquisita! 🤪

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