Catering Aguanevada

Como cada año.....

Jornada de puertas abiertas

📅 31 de enero

⏰ 12:00 horas hasta 21:00 horas

📍Aguanevada

🧀Degustacion 13:00 horas

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Enero, se aproximan novedades.....

tu elijes ...

tela ...

Comidas Navidad’25, anímate …

Platazo!!!

‘Merluza rellena de gambón y salmón’, es el plato que ha preparado Montse Ochoa (https://www.instagram.com/montsita_1/) con Merluza DoNorte. ¿Pintaza?¿Exquisito? ¡PLATAZO! Solo hace falta ver las fotos, ¿no crees?⁣⁣
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Montse, decía de nuestro producto: “Sin duda, me ha enamorado la calidad, frescura y sabor de esta merluza que recibí de Merluza DoNorte. Del mar de CEDEIRA a tu mesa en tan solo 24 h. Lo cual hace que la diferencia sea brutal con respecto a otras. Producto nacional que deberíamos mimar y apoyar, como hacen ellos con la pesca de Volanta. La recomiendo sí o sí, si pensáis en comprar una merluza, no dudéis en poneros en contacto con ellos, en breve abren su tienda online. De verdad que merece la pena y quedaréis encantados como mi familia y yo cuando la probamos 😍😍😍”⁣⁣
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¡Gracias por tus palabras, Montse! Y por tratar con tanto respeto a nuestro producto. ¿Conocíais su cuenta de Instagram? ¡Os la recomendamos!⁣⁣
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Suponemos que queréis ver cómo preparó esta receta. Allá vamos. 'Merluza rellena de gambón y salmón', por Montse Ochoa: ⁣⁣
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Ingredientes:⁣
✅ Merluza DoNorte⁣.
✅ Salmón ahumado⁣.
✅ Gambones pelados⁣.
✅ Patatas⁣.
✅ Cebolla⁣.
✅ Romero⁣.
✅ Sal⁣.
✅ Aceite⁣.
✅ Vino blanco⁣.
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⁣Preparación:⁣
✔️ Limpiamos la merluza y la abrimos por la mitad. (En nuestra tienda podréis elegir cómo la queréis: entera, escamada, lomos, en rodajas…) ⁣⁣
✔️ Colocamos unas lonchas de salmón ahumado y encima unos gambones pelados.⁣⁣
✔️ Cerramos la merluza y para que no se mueva al hornear, la atamos.⁣⁣
✔️ Partimos las patatas y la cebolla cortada en 2 cm. de grosor para aderezarlas con romero, sal y aceite. Las metemos en el horno a máxima potencia, unos 25 min. ⁣
✔️ Pasado ese tiempo, incorporamos a la fuente, la merluza rellena, añadiendo sal por encima y un vaso de vino blanco. Bajamos a 170º. Horneamos durante 15 min.⁣
✔️ Retiramos del horno y sacamos el cordel con el que lo hayáis atado.⁣
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¡Listo para servir! Y por supuesto… ¡Disfrutar!⁣
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"Describir algo que es simplemente maravilloso, es complicado, solo os diré que se notaba y mucho la calidad de la merluza. Hacía tiempo que no disfrutábamos tanto un plato.” ¡Y desde DoNorte nos alegramos muchísimo!⁣
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La pandemia nos ha robado muchos de esos momentos, aplazado otros y vivido un mínimo con restricciones múltiples.
Sabemos que todo esto pasará y volveremos a disfrutar a vuestro lado pero, a veces, es inevitable sentirse triste y algo impotente.
Hay que tener paciencia, esperanza y sobretodo cuidarnos mucho para que este in****no acabe lo antes posible.

New pintxo o snack para nuestros menús de 2021 con nuestro proveedor de pescado y marisco, y nuestra amiga Irene, que siempre nos envía recetas riquísimas!!!
Os la pasamos por si queréis probar!!

Receta de picoteo exquisita 'Merluza DoNorte con dos salsas' 🐟⁣
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Dinos, ¿con cuál te quedas? 🧐⁣
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🗒 Ingredientes: ⁣
• Merluza DoNorte.
• Harina.⁣
• Una cucharadita de levadura en polvo.⁣
• Sal.⁣
• Pimienta.⁣
• Aceite para freír.⁣
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Salsa 1:⁣
• Mayonesa.⁣
• Zumo de pomelo.⁣
• Ralladura de pomelo.⁣
• Azúcar glasé.⁣
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Salsa 2:⁣
• Mayonesa.⁣
• Alga nori.⁣
• Ajo.⁣
• Agua.⁣
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🍴Preparación:⁣
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Salsa 1: Mezclaremos mayonesa con zumo de pomelo al gusto y añadiremos un poco de ralladura de pomelo y azucar glasé para corregir el amargor.⁣
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Salsa 2: en un mortero picamos una lámina de alga nori previamente mojada con agua y medio diente de ajo. Una vez bien triturado añadir mayonesa al gusto.⁣
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Merluza: cortamos los filetes a tacos y rebozamos en harina mezclada con una cucharadita de levadura en polvo, sal y pimienta. Freímos en abundante aceite caliente y sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.⁣
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¿Fácil, no? ¡Y riquísima! Gracias Irene, tus recetas son siempre exquisitas.⁣
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¿Te animas a prepararla? ¡Etiquétanos en tus fotos!⁣
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Merluza DoNorte 4,73 de 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐⁣⁣⁣⁣⁣
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