Escuela Profesional Dual Alco Open Bar

Simulación de Room Service de nuestros alumnos de "Alco Open Bar", realizada la pasada semana

Durante esta semana los alumnos de "Alco Open Bar" han estado practicando la preparación/elaboración de platos vista cliente, en concreto el pelado/racionado de fruta

La Escuela Profesional Dual “Alco Open Bar” ha realizado una formación en Competencias Digitales a través del NCC (Plan de competencias digitales para la empleabilidad en Extremadura)

Tras tiempo de pandemia por fin se celebra "nuestra convivencia de mayores". El alumnado de la escuela profesional Alco Open Bar colabora llevando a cabo el servicio de bebidas, degustaciones de aperitivos, paella, cafés y dulces. Un día emotivo y agradable donde
nuestros vecinos disfrutan con el final de un servicio de barra libre junto a la actuación musical de Nayara Madera.

Este mes pasado nuestros alumn@s han participado en los siguientes eventos:
-Servicio de café y dulces típicos Extremeño para la Asociación de Pensionistas de La Albuera
-Colaboración con el Ayuntamiento de Corte de peleas con un servicio de café y dulces en el evento solidario a favor de los desfavorecidos a causa de la guerra en Ucrania.
-Con motivo del día de la mujer, la Escuela Profesional Dual Alco Open -Bar ofreció un servicio de café acompañado de dulces.
Y un servicio de cena-aperitivo y bebidas.

Esta pasada semana los alumnos de "Alco Open Bar" dieron por finalizado el módulo formativo de Servicio de Vinos. La última actividad realizada consistió en la preparación y exposición por grupos de una cata maridada, con el fin de desarrollar lo aprendido en esta etapa.

El pasado viernes día 21 de Enero, la Escuela Profesional Dual "Alco Open Bar" realizó una salida formativa a la localidad de Almendralejo, famosa por sus bodegas y por su D.O Cava.
En primer lugar, se visitó la plaza de toros, donde está situada la única bodega de España dentro de este tipo de recinto.
Posteriormente se asistió al Museo del Vino donde se explicó la historia, procedencia, producción y venta de vino en Almendralejo, finalizando la visita con una degustación de uno de sus vinos rosados.
La visita culminó en Bodegas Romale, donde nos mostraron sus instalaciones, nos explicaron la vinificación del vino paso a paso, terminando con la cata de un vino tinto roble D.O Ribera del Guadiana.

SEGUNDA ACTIVIDAD DEL PROYECTO APRENDIZAJE SERVICIO
Los alumnos de "Alco Open bar" elaboraron cajas a base de cartón reciclado, las decoraron y en ellas se introdujeron los roscones de Reyes elaborados por nuestros alumn@s. Teniendo así un bonito detalle con la población infantil de la Albuera el día de Reyes, además de concienciar a los niñ@s de la importancia del reciclaje, concienciación ambiental, y el trabajo de "las tres R" (reciclar, reutilizar y reducir)

Durante estas dos semanas los alumnos de “Alco Open Bar” han estado aprendiendo y trabajando en el módulo formativo de elaboraciones. Confeccionando tapas, salsas más conocidas, guisos, y platos típicos nacionales e internacionales.
También asistimos a una exposición acerca del emprendimiento, sus posibilidades, ayudas, técnicas, recursos, etc. impartida en el CID Tierra de Barros de Santa Marta, por la Cámara Comercio de Badajoz.

Esta semana nuestros alumnos de la Escuela Profesional "Alco Open Bar" colaboraron en la I Feria Napoleónica, la primera también de sus características que se desarrolla en España, dando a conocer la batalla sucedida en este municipio durante la Guerra de la Independencia. Para ello elaboramos y servimos varios almuerzos, desayunos y cenas a los recreadores participantes del evento.