Restaurant Ballast
Del
Mad, møder & magiske stunder ved fjorden -
velkommen til vores alsidige univers 🍽️🥂💼 Kvalitet, rene råvarer og stor smag vægtes højt. Her er ingen regler.
Vores menu favner sæsonerne og råvarerne når de er allerbedst - om det er fra havet, skoven eller marken. Vi ønsker vores gæster det bedste og vil gerne, at de kommer vidt omkring i vores menu. Derfor er alle aftenretter i forretstørrelse og vi anbefaler 3 til 4 serveringer pr. person for et komplet måltid. På den måde kan man smage lidt mere af det hele. Til frokost anbefaler vi 1 servering pr. person, som sagtens kan nydes sammen med en eller flere af vores snacks. Man vælger lige præcis det man har lyst til – kun din appetit sætter grænsen.
07/10/2026
En dejlig torsdag i udsigt.
Vi serverer wienerschnitzel med “det hele” til 199kr. Pr kuvert.
Hvis lysten skulle være til noget andet er vi klar med både menuforslag og ala cart🧑🏻🍳
Book gerne bord så vi kan glæde os til jeres besøg🤗
07/10/2026
Ud at spise en onsdag aften🤗
Vi er klar med Bøf og Bearnaise på en onsdag og selvfølgelig er det en friskrørt ægte bearnaise vi serverer på Restaurant Ballast💪
Håber vi ses
04/10/2026
Restaurant Ballast og Pedersborg Vin har fornøjelsen at invitere til WINEMAKERS DINNER.
Fredag, den 30. oktober 2026 kl. 18.00. En aften med god gastronomi og dejlige vine fra Bodegas Valduero.
Bodegas Valduero er blandt de 10 bedste vinhuse i Europa.
Bodegas Valduero, er et stolt spansk vinhus beliggende i Ribera del Duero, og har med flere generationers erfaring i druer og klima virkelig markeret sig selv på vinsiden.
Valduero laver kun vin i de årgange, der er gode nok til netop deres vine. Det betyder, at der altid er en uhørt høj kvalitet i vinen.
Smagningen kommenteres på engelsk af Alfonso Gonzalez fra Bodegas Valduero.
Program:
18.00: Ankomst
18:00-22:00: Middag med vine
Følgende vin er på menuen:
Cava - Juvé y Camp - Brut Nature
Valduero Blanco
Terra Alta 2 Maderas
Una Cepa
Terra Alta Reserva 2 Cotas
Terra Alta Racimos – Gran Reserva
Spansk inspireret menu. Menu opdateres senere.
Kaffe og Petit Fours
23:00: Tak for i aften
Pris 999,-/kuvert
Bordreservation nødvendig!
Billetter købes på Pedersborgvin.dk
26/09/2026
I dag er en helt særlig dag ved kajkanten 🤍
Vi har nemlig fornøjelsen af at danne rammerne om en 95-års fødselsdag 🇩🇰🥂 ✨ 🌊🤍
TORSDAG = 300g.WIENERSCHNITZEL PÅ BALLAST ♥️
Hver torsdag serverer vi klassisk wienerschnitzel – sprød og gylden med brasede kartofler, ærter, agurkesalat, tyttebær og selvfølgelig en dreng på toppen 🤗
199,- pr. person
Så trænger I til en god schnitzel og med udsigt over fjorden, så kom forbi Ballast!
Bestil gerne bord på forhånd, så sørger vi for resten ♥️
11/09/2026
Ny menu på Ballast🍂
Vi har fået nye retter på menuen, og sensommeren har selvfølgelig fået lov til at komme med på tallerkenen ❤️
Vi kan blandt andet byde på mosaik af laks med sprøde salater, smørstegt kylling med en lille tærte af majs og svampe – og selvfølgelig en god cremet sherrysauce.
Og er der stadig plads, slutter vi af med mousse af sensommerbær, sprød marengs og blåbæris 🫐
Så trænger I til en hyggelig aften, hvor maden bliver lavet, vinen er der tænkt over, og udsigten over Limfjorden følger med, så kom forbi Ballast.
Book gerne bord, så vi kan glæde os til jeres besøg 🤗
02/09/2026
𝗗𝗲𝗿 𝗲𝗿 𝗸𝗼𝗺𝗺𝗲𝘁 𝗻𝘆𝘁 𝗽𝗮̊ 𝗳𝗿𝗼𝗸𝗼𝘀𝘁𝗸𝗼𝗿𝘁𝗲𝘁 ✨
Vi har skruet op for smørrebrødet og tilføjet flere lækre varianter – blandt andet:
𝗖𝗼𝗻𝗳𝗶𝘁𝗲𝗿𝗲𝘁 𝗴𝗿𝗶𝘀
med sennepsmayo, løg-bacon jam og grillede syltede løg 🤎
Perfekt til en god frokost ved fjorden 🌊
Vi serverer frokost 𝘁𝗶𝗿𝘀𝗱𝗮𝗴–𝗹ø𝗿𝗱𝗮𝗴 𝗸𝗹. 𝟭𝟮–𝟭𝟱.
Vi glæder os til at se jer!
Nyd det skønne vejr med en middag på vores terrasse – sommer, god mad og udsigt. Bedre bliver det næsten ikke ☀️🌊🍽️
Ses vi?
08/08/2026
I dag er vi så heldige at vi fejre KÆRLIGHEDEN på Ballast 👰🏼🤵🏻
Så derfor holder vi lukket - vi ses igen på tirsdag 👋🏼
05/08/2026
Vi tester ny Barbera d’Alba 🍷😋
Klik her for at gøre krav på din sponsorerede post.
Kategori
Telefon
Adresse
Strandvejen 24A
Skive
7800
Åbningstider
| Mandag | 11:30 - 21:00 |
| Tirsdag | 11:30 - 21:00 |
| Onsdag | 11:30 - 21:00 |
| Torsdag | 11:30 - 21:00 |
| Fredag | 11:30 - 21:00 |
| Lørdag | 11:30 - 21:00 |
| Søndag | 11:30 - 15:00 |
Underretninger
Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Restaurant Ballast offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.