Juels bryg

🍻Så er vi kommet til storbyen. 🏤
Vestegnens b**r festival i Brøndby hallen.
Fredag kl 16-22
Lørdag kl 11-16 og 17-22
Spændende om der kommer nogle forbi vi kender. 😁

https://www.facebook.com/share/1EWCivomAy/

Se med på TV2 ØST i aften, hvor vi laver hakkebøffer med øl i store mængder - altså i maden. Det er i udsendelsen på TV2 kl. 19.30 - og så ligger det stadig i en længere version på TV2 ØST Play.

OPSKRIFT:
Ølbøffer med ølløg og ølbeder

400 gr. hakket oksekød
1 spsk. sennep
Lille bundt purløg
Lille bundt estragon
1 spsk. salt
1,5 dl mørk øl
2 bananscalotteløg

6 bananscalotteløg
100 gr. smør
2-3 dl. lys øl
Lille bundt frisk estragon

2 store rødbeder
2 –3 dl mørk øl
Lille bundt frisk estragon
Lidt frisk purløg
salt

1 bakke vagtelæg
1 sjat øl

Skræl løgene og hak 2 af dem i fine tern.

Seks af løgene skæres fint på langs og kommes i en gryde.
Kom grofthakket estragon i og tilsæt smør og øl.
Lad det simre så løgene bliver bløde.

Rør kødet med sennep, salt, hakket purløg, hakket estragon, finthakket bananscalotteløg.
Kom lidt øl i og rør den godt sammen.
Form 4 bøffer og steg dem på en pande.

Skræl rødbederne og skær dem i skiver.
Kom halvdelen i en lille kasserolle og steg dem af. Hæld lidt øl over og lad det koge ind.
Rør engang i mellem så det ikke koger tør for øl. Tilsæt evt. lidt øl.
Kom hakket put løg og estragon over. Smag til med salt.

Lav små spejlæg på en pande. Kom øl på og læg låg over. Så damper de færdigt på få sekunder.

Anret løg og rødbeder. Kom bøffen oven på og pynt med spejlæg og friske urter

🍏Så kom vi til årets frugt festival i Sakskøbing. Der er åbent igen i morgen. Fra kl 10 til 16. Så kig forbi og se på alle de spændende boder. 😉🍻

😁🍻Så er vi klar til weekenden. 🍻😁

Vi deltager igen i år til vinfestival i Nakskov. Så kig forbi og få en god oplevelse. 🍻😉
Fredag kl 15-21
Lørdag kl 11-21
På Akseltorv