OliNico Gastro Grillbar

Torsdag d. 04/09

- Rørt sej med ærter, skilt sauce og sprød rug

- Stegt gris med ristet blomkål, nye kartofler og paprikasauce

- Banana cr****ie

Onsdag d. 03/09

- Kantarel “tarte tatin” med trøffelmayo og manchego

- Stegt kylling med cremet selleri, stegte kartofler og sommerkål

- Banana bread med salt karamel

Tirsdag d. 02/09

- Kantarelcreme med vesterhavsost og persille

- Stegt unghane med peber-løgsauce, kartoffel roulade og braiseret selleri

- Æblecrumble med creme chantilly og brændte mandler

Mandag d. 01/09

- Vichyssoise med spæde agurker, sprød Serrano og rug

- Langtidsstegt gris med stegt sommergrønt, nye kartofler med piment og hjertesalat

- Blåbær trifli

Lørdag d. 30/08

- Pil selv rejer med aioli, spæde salater og citron

- Langtidsstegt gris med ristet majs, zucchini, stegte kartofler og hjertesalat

- Vaniljecreme med blåbær og sprød kiks

Fredag d. 29/08

- Løgbrød med romescocreme, grillet artiskok og feta

- “Coq au vin” med nye gulerødder, kantareller, stegte kartofler og sprød Serrano

- Kanelsnegls brownie med orangecreme og sprød chokolade

Torsdag d. 28/08

- Braiseret selleri med reje-chorizo souffle, sprød rug og sauce tatar

- Stegt unghane med gulerod, grillet løg, parmesan og estragon

- Vanilje pannacotta med hindbær og hvid chokolade

Onsdag d. 27/08

- Tomat quiche med chorizocreme og fennikel

- Stegt gris med variation af blomkål og kantarelsauce

- Brombær roulade med creme chantilly

Tirsdag d. 26/08

- Kold agurkesuppe med yoghurt, mynte og rejer

- Stegt gris med sauce vadouvan, fennikel og kikærter

- Solbær trifli med karamel

the second photo is a reason I love shooting analog. see you this week? 🍇®️

Mandag d. 25/08

- Agurke tatar med rørt laks, fennikelcrudite og sprød rug

- Langtidsstegt gris med tomat “ratatouille”, parmesan og urtesalat

- Vaniljespoonge med karamel og solbær

Lørdag d. 23/08

- Rimmet laks med røget creme, sprød rug og fennikel

- Stegt unghane med kartoffelsalat med majs og grillet piment, stegte sommerløg og skysauce

- Hasselnødskage med brombær