Der Zauberlehrling

Versuchungen sollte man nachgeben. 🥃

Am Donnerstag, 15. Oktober, laden wir zu unserem Wh**ky Dinner ein: fünf Gänge, jeder fein abgestimmt auf einen Wh**ky von The Macallan.
Durch den Abend führt Wh**ky-Experte Andy Walch – er erzählt, was im Glas ist und warum es genau zu diesem Teller passt.

Es sind nur noch wenige Plätze frei. Reservierung über den Link in der Bio oder telefonisch unter 0711 23 77 77-0.

Und wer nach dem letzten Glas nicht mehr ins Taxi steigen möchte: Unsere Themenzimmer sind nur eine Treppe entfernt.

WH**KY DINNER AM 15.10. IN UNSEREM GOURMET-RESTAURANT.
Freuen Sie sich auf besondere Wh**kys von The Macallan und ein Menü von unserem Küchenchef Fabian Heldmann.
Jetzt online Reservieren www.zauberlehrling.de

4 HANDS DINNER IM ZAUBERLEHRLING 🫶
Mit Cédric Schwitzer von Cédric Schwitzer’s Gourmet-Restaurant und unserem Küchenchef Fabian Heldmann.
Am Sonntag den 25. Oktober mit einem tollen 5 Gang Menü und Weinbegleiterung (oder alkoholfrei).
Reservierung direkt online über OpenTable Deutschland oder per Mail an [email protected]
Gerne auch in Kombination mit einer Übernachtung in unserem Designhotel.

Unsere neue Urkunde für das hornstein_ranking_lp ist da - vielen Dank an das ganze Team für die fantastische Leistung 😍

Vom Mirabellenbaum Zuhause im Garten in die Sterneküche auf den Teller - unser Mirabellen-Estragon-Chutney mit Saint Marcellin Käse-Eis, Estragon Öl, Käse-Cracker und geräucherten Mandeln 😍

Juhuuuu :) Die neue MICHELIN Guide (official) Plakette hängt 😍

BOHNENVIERTELFEST 2026: Am Donnerstag gehts los ❤️
Rund um den Zauberlehrling erwartet euch leckeres Essen und spritzige Drinks 🤙 Donnerstag unf Freitag ab 16h, Samstag ab 12h.

⭐️ MICHELIN 2026 ⭐️

Da ist er wieder ❤️ vielen Dank für diese Auszeichnung und herzlichen Glückwunsch an alle ebenfalls ausgezeichneten Kollegen - ob nah oder fern!

Ein Michelin-Stern ist niemals die Leistung eines Einzelnen. Er ist das Ergebnis von Leidenschaft, Hingabe und unermüdlichem Einsatz vieler besonderer Menschen in unserem Team.

Von Herzen danke ich meinem außergewöhnlichen Team, das Tag für Tag mit Kreativität, Präzision und Leidenschaft arbeitet und unsere gemeinsame Vision zum Leben erweckt. Ihr seid das Herz dieses Erfolgs.

Ein großes Dankeschön gilt auch unseren Lieferanten und Produzenten, die uns mit ihren herausragenden Produkten und ihrer Qualität inspirieren und begleiten. Ohne euch wäre unsere Küche nicht das, was sie ist.

Und vor allem danke ich unseren Gästen. Ihr Vertrauen, eure Treue und eure Begeisterung sind unser größter Antrieb und die schönste Bestätigung unserer Arbeit.

Ebenso danke ich dem Guide Michelin für diese besondere Auszeichnung und die Anerkennung unseres täglichen Strebens nach Exzellenz.

Der ⭐️ ist Ansporn, weiterhin mit Leidenschaft, Respekt und Liebe zum Detail jeden Tag unser Bestes zu geben.

Fabian Heldmann

Zander, Flusskrebse, Rucola und Kohlrabi ✨

Für den Donnerstag und Freitag diese Woche gibt es aktuell noch je einen freien Tisch - wir freuen uns auf euren Besuch!