Zauber der Gewürze

Lust auf ein bisschen Abwechslung auf dem Grill? Dann probier doch mal diese Thai Curry Hähnchenspieße mit leckerem Erdnuss-Dip 🔥

Du brauchst dafür:
Für die Spieße:
600 g Hähnchenbrustfilet
2 EL neutrales Öl
3 EL Kokosmilch
2 TL Thai Curry Gewürz
1 EL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL Limettensaft

Für den Erdnuss-Dip:
3 EL Erdnussbutter (cremig)
100 ml Kokosmilch
1 EL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL Limettensaft
1 TL Thai Curry Gewürz

Zum Servieren:
2 EL gehackte Erdnüsse
frischer Koriander

Und so einfach gehts:

🔥 Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit Öl, Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Thai Curry Gewürz vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

🔥 Fleisch auf Spieße stecken (ca. 4 Stück pro Spieß). Leicht abtropfen lassen, damit die Marinade gut haftet.

🔥 Spieße bei mittlerer bis hoher Hitze rundum grillen, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind. Zwischendurch optional mit etwas Marinade bestreichen.

🔥 Erdnussbutter mit Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Thai Curry Gewürz glatt rühren. Bei Bedarf leicht erwärmen. Spieße mit gehackten Erdnüssen und Koriander toppen und mit Dip servieren.

Teile das Rezepte doch mit jemanden, mit dem du diese Spieße gerne mal ausprobieren würdest! 💚

Wie kühlst du dich bei diesem Wetter am liebsten ab? ☀️
Bei uns darf dieser erfrischende Matcha Eistee mit Limette und Minze auf keinen Fall fehlen!🍹

Den kannst du im handumdrehen nachmachen, du brauchst dafür nur:
1 Liter Wasser
4 TL Matcha Pulver
2 Limetten
20 g frische Minze
4 TL Zucker
Eiswürfel

Und so gehts:

🧊Matcha Pulver in eine Schüssel geben und mit etwa 200 ml heißem, aber nicht kochendem Wasser (ca. 70° C - 80° C) glatt verrühren oder mit einem Matchabesen schaumig aufschlagen.

🧊Limetten in Scheiben schneiden. Minzblätter grob abzupfen. Zucker im restlichen Wasser verrühren, bis er sich aufgelöst hat.

🧊Matcha mit dem restlichen Wasser verrühren, Limettenscheiben und Minzblätter hinzufügen.

🧊Entweder direkt mit Eiswürfeln servieren oder nochmal im Kühlschrank kühl stellen und dann eiskalt genießen.

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Gegrillte Bananen - super einfaches Dessert vom Grill 🔥

hast du schon mal Bananen gegrillt? Das Ergebnis ist richtig lecker - süß, etwas karamellisiert und super einfach in der Zubereitung!

Du brauchst dafür:
4 reife Bananen
2 EL Butter
3 EL Crêpes & Waffeln Gewürzzucker
1 EL Honig (optional)
frische Minze (optional)

Und so gehts:
🍌 Bananen längs halbieren (mit Schale oder ohne – je nach Vorliebe). Die Schnittflächen leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.

🍌 Die Schnittseiten großzügig mit dem Crêpes & Waffeln Gewürzzucker bestreuen und leicht andrücken.

🍌 Bananen mit der Schnittseite nach unten auf den heißen Grill legen und ca. 3–4 Minuten grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen und der Zucker karamellisiert. Anschließend kurz wenden und weitere 2–3 Minuten indirekt fertig ziehen lassen.

🍌 Nach Belieben mit etwas Honig beträufeln und mit frischer Minze garnieren. Am besten warm servieren.

Dir hat das Rezept gefallen? 💚 Dann teile es doch mit jemanden, der das unbedingt mal für dich nachkochen sollte oder speichere es dir für später!

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🔥 Souvlaki Spieße vom Grill 🔥

Saftige, würzige Hähnchenspieße vom Grill - verfeinert mit unserem Souvlaki Gewürz - und dazu Reis mit Zitrone und Oliven für etwas Urlaubsfeeling 🏖️

Um die das nach Hause zu holen, brauchst du:
600 g Hähnchenbrustfilet
3 EL Olivenöl
2–3 TL Souvlaki Gewürz
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
250 g Langkornreis
500 ml Wasser
1 Bio-Zitrone (Saft + etwas Abrieb)
2 EL Olivenöl
Salz
100 g grüne Oliven
2 Frühlingszwiebeln (nur der grüne Teil)
1 Zitrone (in Spalten)
Tsatsiki

Und so gehts:

☀️ Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch und Souvlaki Gewürz vermengen. Fleisch darin mindestens 30 Minuten (gern länger) marinieren.

☀️ Das marinierte Fleisch auf Holz- oder Metallspieße stecken. Die Souvlaki Spieße bei mittlerer bis hoher Hitze 10–12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

☀️ Währenddessen Reis mit Wasser und etwas Salz nach Packungsanweisung garen. Anschließend mit Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb und Olivenöl vermengen.

☀️ Reis auf Teller verteilen, Oliven und Zitronenspalten dazugeben. Spieße darauflegen und mit Frühlingszwiebelringen bestreuen. Mit Tsatsiki servieren.

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Vielleicht hast du ihn schon in unserem Shop entdeckt - unseren neuen Airfryer Allrounder 🤩 Die perfekte Mischung für allerlei Knuspriges aus der Heißluftfriteuse. Neben Pommes & Hühnchen passt es auch perfekt zu diesen leckeren Airfryer Corn Ribs mit frischem Chili-Limetten-Dip 🔥

Für die Corn Ribs brauchst du:
4 Maiskolben
3 EL Öl
2–3 TL Airfryer Allrounder
150 g Mayonnaise
100 g Joghurt
1 TL Limettensaft
½–1 TL Chiliflocken oder Chili (nach Geschmack)
Salz
50 g Feta
2 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander)

Und so funktionierts:

🌽 Maiskolben längs halbieren und anschließend vierteln, sodass die typischen „Ribs“ entstehen. Tipp: Mit einem großen scharfen Messer und etwas Druck arbeiten.

🌽 Die Maisstücke in einer Schüssel mit Öl und Airfryer Allrounder gründlich vermengen. In den Korb der Heißluftfritteuse geben (nicht zu dicht legen). Bei 180 °C ca. 15–20 Minuten garen, bis sie weich und außen leicht knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden oder schütteln.

🌽 Für den Dip Mayonnaise, Joghurt, Limettensaft, Chili und etwas Salz glatt verrühren.

🌽 Die fertigen Corn Ribs auf einem Teller anrichten, mit zerbröseltem Feta und frischen Kräutern bestreuen. Mit dem Chili-Limetten-Dip servieren.

Dir hat das Rezept gefallen? 💚 Dann teile es doch mit jemanden, dem das auch gefallen könnte oder speichere es dir für später!

Lust auf einen richtig leckeren Nudelsalat mit Sommerfeeling? Dann probier doch mal dieses Rezept mit Grillgemüse & Parmesan 🤩

Du brauchst dafür:
300 g Penne
1 Zucchini
1 Aubergine
1 gelbe Paprika
200 g Kirschtomaten
50 g Parmesan (grob gehobelt)
1 Bund frischer Basilikum
4–5 EL Olivenöl
2–3 TL Mediterranes Grillgewürz

Für das Dressing:
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico (hell oder dunkel)
1 TL Honig
1 TL Dijon-Senf
1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 TL Mediterranes Grillgewürz
Optional: 1–2 EL Wasser für eine leichtere Konsistenz

Und so gehts:
🌿 Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und leicht abkühlen lassen. Zucchini, Aubergine und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl und Mediterranem Grillgewürz vermengen.

🌿 Das Gemüse bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten grillen, bis es weich ist und schöne Röstaromen entwickelt. Anschließend etwas abkühlen lassen.

🌿 Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf, Knoblauch und Mediterranes Grillgewürz verrühren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

🌿 Nudeln, gegrilltes Gemüse und halbierte Kirschtomaten in einer großen Schüssel vermengen. Dressing darübergeben und gut durchmischen. Parmesan grob darüberhobeln und Basilikumblätter darüberzupfen. Lauwarm oder gut durchgezogen kalt genießen.

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Lust auf sommerlichen Bratreis? Dann probier doch mal diese Variante mit Ananas 🍍und unserem Karibischen Curry! 🌴

Du brauchst dafür:
250 g Basmatireis
1 kleine Ananas
1 rote Paprika
120 g Erbsen (TK)
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Sojasauce
1–2 TL Karibisches Curry
2 EL Öl
Salz & Pfeffer
2 EL geröstete Kokoschips
Einige Blätter Koriander oder Petersilie

Und so einfach gehts:

🍍 Basmatireis nach Packungsanleitung garen und anschließend vollständig auskühlen lassen. Für Bratreis eignet sich am besten Reis vom Vortag oder gut ausgekühlter Reis.

🍍Ananas längs halbieren und vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein würfeln, den harten Strunk entfernen. Die ausgehöhlten Hälften beiseitestellen. Paprika klein würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.

🍍Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Paprika, Erbsen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch kurz anbraten. Karibisches Curry dazugeben und kurz mitrösten. Reis und Ananaswürfel hinzufügen und alles bei hoher Hitze einige Minuten anbraten. Mit Sojasauce abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

🍍Den Bratreis in die ausgehöhlten Ananashälften füllen. Mit gerösteten Kokoschips und frischen Kräutern garnieren. Nach Wunsch mit etwas Limettensaft servieren.

Dir hat das Rezept gefallen? 💚 Dann teile es doch mit jemanden, der das unbedingt mal für dich nachkochen sollte oder speichere es dir für später!

Matcha Chia Pudding mit Haferflocken & Blaubeeren 🫐🌾

Unser neues Matcha Pulver eignet sich nicht nur perfekt, um damit Matcha Latte & andere leckere Getränke zu zaubern - du kannst damit auch wunderbar dein Frühstück pimpen! Gib doch z.B. mal etwas Matcha Pulver in deinen Chia Pudding! 😍

Die Zubereitung ist super simpel - du brauchst dafür nur:
500 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
80 g Chiasamen
60 g Haferflocken (zart)
2 TL Matcha Pulver
2 – 3 EL Ahornsirup
200 g Joghurt (natur)
150 g Blaubeeren
30 g gepuffter Amaranth

Und so einfach gehts:

🍃 Milch, Chiasamen, Haferflocken, Matcha Pulver und etwa 2 EL Ahornsirup in einer Schüssel gründlich verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.

🍃 Die Mischung für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Zwischendurch einmal umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.

🍃 Den fertigen Chia Pudding auf Gläser verteilen und jeweils eine Schicht Joghurt darauf geben.

🍃 Mit Blaubeeren und gepufftem Amaranth toppen und mit dem restlichen Ahornsirup beträufeln.

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Hast du schon mal Palak Paneer selber gemacht? Ist überhaupt nicht schwer und passt mit seiner tollen grünen Farbe doch total gut in den Frühling, oder? 🤩

Du brauchst dafür:

500 g frischer Spinat
400 g Paneer
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 g Ingwer
3 EL Öl
100 g Joghurt (natur)
2 TL Garam Masala
100 ml Sahne
1 TL Salz

Und so einfach gehts:

🌿 Spinat gründlich waschen und in kochendem Wasser 1–2 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und grob pürieren. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Paneer in große Würfel schneiden.

🌿 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paneerwürfel rundum goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

🌿 Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebel glasig anbraten, Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten. Garam Masala unterrühren. Spinatpüree zugeben und 5 Minuten sanft köcheln lassen.

🌿 Paneer und Sahne unterheben und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz abschmecken. Mit etwas Joghurt beträufeln und mit einer Prise Garam Masala bestreuen. Heiß servieren.

Lasst es euch schmecken und speichert euch das Rezept für später ab 💚

Auf der Suche nach einem schnellen, aber leckeren Pastagericht? Dann probier doch mal diese Tagliatelle mit Lachs in zitroniger Sahnesauce 🤤

Du brauchst dafür:
400 g Tagliatelle Nudeln
600 g Lachsfilet (ohne Haut)
2 EL Butter
1 kleine Bio Zitrone
1 kleine Schalotte
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
Salz
2 TL Zitronenpfeffer
Frische Kräuter

🍋 Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. In der Zwischenzeit die Zitrone heiß abspülen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.

🍋 Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne die Butter zerlassen und die Schalottenwürfel darin glasig dünsten. Anschließend den Lachs hinzufügen und bei mittlerer Hitze rundherum kurz anbraten.

🍋 Lachspfanne mit der Gemüsebrühe ablöschen, dann die Sahne einrühren. Zitronensaft und -abrieb dazugeben, alles gut verrühren und mit Salz sowie Zitronenpfeffer abschmecken. Die Soße bei niedriger Hitze einige Minuten leicht köcheln lassen.

🍋 Die Tagliatelle abgießen, kurz abtropfen lassen und unter die cremige Lachssoße heben. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Lasst es euch schmecken und speichert euch das Rezept für später ab 💚