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Hola, soy la Dra. Josette Madrigal, nutricionista. Esta página dirigida a personas que quieren vivir un estilo de vida saludable.
No se habla de dietas estrictas, aquí puede aprender más de nutrición, recetas, tips y muchísimas motivación. :) No se habla de dietas estrictas, aquí puede aprender más de nutrición, recetas, tips y muchísimas motivación.
27/08/2026
¿Inflamación, estreñimiento o digestiones pesadas? 🫠
No necesitas una solución mágica. Empieza por lo básico.
Los pequeños hábitos, cuando se mantienen con constancia, pueden generar grandes cambios en tu digestión y bienestar. 💗
Si los síntomas son frecuentes o persisten, buscá atención profesional.
Nutri. Josy 🍏
26/08/2026
Hace unas semanas tuve la oportunidad de participar en el XIX Congreso Mundial de Cineantropometría en Medellín, Colombia, y, además, realizar mi reacreditación ISAK Nivel 1. 📏💪🏻
Fueron días de muchísimo aprendizaje, actualización, ciencia, colegas y nuevas ideas para seguir haciendo cada vez mejor lo que tanto me gusta.
Y entre tantas charlas y apuntes, me quedo con algunas cosas que vale la pena recordar y que quería compartirles:
✔️ El músculo importa, ¡y muchísimo! No todo se trata del peso o del porcentaje de grasa. La masa muscular también representa salud, funcionalidad, rendimiento y calidad de vida.
✔️ La alimentación sigue siendo la base. Antes de pensar en suplementos, estrategias o el famoso timing, necesitamos una alimentación que aporte suficiente energía y nutrientes.
✔️ Recuperarse también es parte del entrenamiento. La proteína, los carbohidratos, la hidratación, el descanso y una alimentación variada influyen muchísimo en la manera en que nuestro cuerpo se recupera y se adapta.
✔️ Los suplementos son herramientas, no soluciones mágicas. No todos los necesitamos, no todos funcionan igual para todas las personas y, sobre todo, debemos considerar su calidad, seguridad y evidencia científica.
✔️ Y probablemente mi favorita: en nutrición nunca terminamos de aprender. La ciencia avanza, aparecen nuevas investigaciones y también evoluciona la manera en que entendemos y abordamos la salud y el rendimiento.
Muy agradecida con todas las personas con las que tuve la oportunidad de compartir y aprender. 💗
Seguimos aprendiendo. Siempre. 📚✨
28/05/2026
Smoothies saludables, altos en proteína y fibra.
Perfectos para un desayuno rápido, merienda o después de entrenar 💪🏻🥤
Nutri. Josy 💗
BANOFFEE SALUDABLE & FÁCIL 🍌✨
Una opción deliciosa para merendar, como postre o para acompañar el cafecito… ¡con full proteína! 💪🏻
📝 Ingredientes:
• 1 paquete de galletas María TOSH
• 1 banano pequeño
• ½ taza de yogurt natural o griego
• 2 cdas de leche condensada sin azúcar de chocolate
👩🏻🍳 Preparación:
- Tritura las galletas y colócalas como base en el recipiente.
- Agrega una capa de banano en rebanadas.
- Añade una capa de yogurt y luego un poco de leche condensada.
- Repite nuevamente las capas hasta completar tu banoffee.
Puedes llevarlo a refrigerar unos minutos o disfrutarlo de inmediato… ¡y listo! 🤍
Intercambios:
✔️ 2 proteínas
✔️ 1 carbohidrato
✔️ 1 fruta
Nutri. Josy 💗
20/05/2026
Un proceso nutricional va mucho más allá de seguir un plan.
Se trata de aprender, conectar con tu cuerpo y construir hábitos que te acompañen a largo plazo.
Nutri. Josy 💗
EMPANADAS SALUDABLES & FULL PROTE!! ✨🥟
¿Antojad@ de algo rico para acompañar el café? ☕️
Esta puede ser una excelente opción, pero también la podés disfrutar en la cena o incluso como desayuno.
📝 Ingredientes:
• 2 tortillas de trigo pequeñas
• 90 g de pechuga de pollo desmenuzada
• Tomate en rodajas o picado
• 30g de Queso Monterrico Light o mozzarella baja en grasa
• Hojas de albahaca fresca
• Especias al gusto (orégano, pimienta, ajo en polvo)
• Huevo batido (opcional, para barnizar)
• Ajonjolí (opcional)
🍽 Preparación:
* Coloque sobre la tortilla el pollo desmenuzado, el tomate, el queso y las hojas de albahaca.
* Doble en forma de empanada y cierra bien los bordes con ayuda de un tenedor para que quede bien sellada.
* Puedes barnizar con un poco de huevo usando una brocha y agregá ajonjolí por encima (opcional).
* Llévala al air fryer hasta que quede doradita y crujiente por ambos lados.
* Y listoooo! A disfrutar ☕️
⚡️ Intercambios:
✔️ 4 proteínas
✔️ 2 carbohidratos
✔️ 1 vegetal
Una opción práctica, balanceada y deliciosa para disfrutar sin complicarte.
Nutri. Josy 💗
06/05/2026
La grasa visceral no siempre se ve… pero sí se siente en tu salud.
Es esa grasa que rodea tus órganos y puede afectar tus hormonas, tu energía y tu metabolismo.
No se trata solo de estética, se trata de lo que está pasando dentro de tu cuerpo.
Nutri. Josy
02/02/2023
El conocimiento nos da poder.
La parte más importante de una asesoría nutricional es la educación, aprender porqué y para qué debemos comer, cómo funciona en nuestro cuerpo los nutrientes y la importancia de comer lo suficiente.
Conocer acerca de estos temas nos da el poder de elegir; de elegir qué es lo mejor para mi cuerpo, de decidir escuchar a mi cuerpo, de ver cuál producto se adapta mejor en ese momento, etc…
Y esa educación nutricional nos va permitir cumplir esa meta u objetivo (mejorar salud, composición corporal, rendimiento deportivo, etc) consciente y adaptando la alimentación de cada etapa del proceso.
Nutri. Josy 🍏✨
¡Feliz jueves! ❤️
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