La Hagoulle

🎾 Après le menu, place au décor !

Une décoration entièrement inspirée de l’univers du tournoi : gazon, raquettes, b***es de tennis, couleurs emblématiques et quelques touches so british… 🎾🇬🇧

L’idée était de créer une ambiance élégante et ludique, où chaque détail contribue à installer les invités dans l’atmosphère de Wimbledon dès leur arrivée.

Des éléments de décoration jusqu’aux tables, en passant par les petits clins d’œil disséminés dans l’espace, le thème s’est décliné partout avec une seule envie : faire vivre l’expérience jusqu’au bout.

Merci encore aux organisateurs pour leur confiance et leurs bonnes idées ! 💜💚

🎾 Wimbledon s’invite à La Hagoulle ! 🌱

Samedi dernier, nous avons eu le plaisir de créer une soirée entièrement inspirée du plus célèbre tournoi de tennis au monde : Wimbledon.

Un immense merci aux organisateurs pour ce superbe thème et leurs idées aussi originales qu’inspirantes ! Couleurs emblématiques, raquettes, b***es de tennis, gazon et incontournable Pimm’s : chaque détail du menu a été imaginé spécialement pour plonger les invités au cœur du tournoi.

🍸 Mises en bouche servies sur raquettes

🎾 « Le Centre Court »
Saumon fumé, concombre anglais, b***e de tennis à la crème aigre aux quatre citrons, pain brioché et jeunes pousses.

🌱 « La finale sur gazon »
Porcelet saumuré et grillé façon filet, sauce au Pimm’s et aux herbes fraîches, mousseline de vitelotte et légumes verts de septembre.

🍓 Buffet de mini-desserts
Avec notamment nos tartelettes Ducobu aux fraises façon Wimbledon, crème légère à la vanille et meringue croustillante, inspirées du célèbre « Strawberries & Cream », dessert emblématique du tournoi.

Une soirée pleine de créativité et un thème particulièrement stimulant pour toute notre équipe. Merci aux organisateurs de nous avoir permis de relever ce délicieux défi ! 🎾💜💚

Parce que chaque événement est unique, nous aimons imaginer et personnaliser nos menus selon vos envies, vos goûts et vos attentes.

Pour le mariage de Marc et Valérie, nous avons ainsi créé un menu sur mesure, pensé spécialement pour leur journée 🥂

• Moelleux, mousse de porcelet moutardé et crème citron-aneth
• Œuf parfait, crème de champignons, poêlée de girolles et crumble au parmesan
• Escalope de foie gras poêlée, brioche perdue, condiment pomme verte–citron, jus de vin blanc délicatement vanillé, éclats de spéculoos et pousses de chicon
• Filet de canette rôti, jus aux mûres, mousseline de patate douce et légumes d’automne
• Assortiment de mini-desserts par la pâtisserie Ducobu

Notre carte n'est jamais figée : nous aimons y laisser une place à la création, pour imaginer avec vous un menu qui vous ressemble. 🤍

Voila un peu de soleil pour vous en cette journée grise ☀️

Notre Chef Manu est aux commandes du brasero pour préparer de délicieuses grillades au feu de bois.

De quoi réchauffer la journée, mais surtout de quoi se régaler 🤗

Quand la Hagoulle s'illumine... ça donne ça ✨

Des lumières, de la musique, une belle ambiance et surtout des soirées qui restent en mémoire

Un grand merci à notre partenaire à As You Wish - event services pour ces magnifiques mises en lumière qui font toute la différence !

La Hagoulle tout en blanc, élégante et intemporelle 🤍

De quoi vous mettre l'eau à la bouche... 🥂

Voici le menu choisi par Mélanie et Steve ce 28 août ✨

Entrée
• Le saumon norvégien en tartare « au couteau », toast de pain perdu au mi-cuit foie gras, crème aigre, caviar Arënkha et huile de pistache, accompagné d'un toast.

Plat
• La volaille jaune belge, croquant passion, espuma de maïs, accompagné d'un gratin dauphinois et de truffes

Fromage
• Trio de fromages

Dessert
•L’Himalaya : Dacquoise noisettes, mousse vanille, crémeux à la passion et crémeux la mangue

Un menu pensé pour faire plaisir aux yeux... et surtout aux papilles ! 🤗

Mercredi dernier, la Hagoulle s’est exceptionnellement transformée en salle de spectacle ! ✨

À l’occasion de "Théâtre au château", la pluie s’est invitée à la fête et a contraint les organisateurs à déplacer le spectacle.

Un changement de décor improvisé, mais une belle soirée qui a permis aux comédiens et au public de profiter pleinement du spectacle, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. 🤗

Le mois d’août a commencé avec de très beaux moments au sein de notre établissement… 🥂

Entre mariages, réceptions privées et soirées élégantes, nous avons eu le plaisir d’accueillir des événements uniques, chacun avec son atmosphère et son histoire, mais toujours avec la même attention portée aux détails. ✨

Voici quelques images pour revivre ces beaux instants et partager avec vous les souvenirs de ce début de mois.

Un grand merci à toutes les personnes qui nous ont fait confiance !