Farina Mehl

Unser sommerlicher Obstkuchen mit Gelee bringt die besten Früchte der Saison auf den Teller. Ob Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Kiwi oder Pfirsiche – hier könnt ihr nach Lust und Laune variieren 💛

Zutaten:
3 Eier (Größe M)
125 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
65 ml Mineralwasser
65 ml Öl
125 g Farina Weizenmehl glatt
1 gestr. TL Backpulver
10 g Butter und 3 EL Mehl für die Backform

Marillenmarmelade zum Bestreichen
Obst nach Saison 🍓🫐🥝🍑🍒
Tortengelee
Kristallzucker

Und so geht’s:
1️⃣ Eier mit Staub- und Vanillezucker schaumig rühren. Mineralwasser und Öl vorsichtig hinzufügen.
2️⃣ Mehl und Backpulver unterheben.
3️⃣ Teig in eine befettete und bemehlte Backform geben. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.
4️⃣ Kuchen auskühlen lassen und mit Marillenmarmelade bestreichen.
5️⃣ Obst klein schneiden und auf dem Kuchen verteilen. Tortengelee nach Packungsanweisung zubereiten, zuerst auf die Früchte streichen und anschließend langsam damit übergießen.💛

Fertig zum Genießen!

Kennt ihr diesen Brauch? 🌷✨

Rund um Pfingsten gibt es in einigen Gemeinden der Steiermark die Tradition der Pfingstluckn. Dabei werden Gegenstände aus Gärten versteckt, vertauscht oder an anderen Orten wieder aufgebaut.👀🌿

Um dem vorzubeugen, stellen manche Getränke vor die Haustüre.🚪

Kennt ihr diesen Brauch auch? Oder gibt es bei euch ähnliche Pfingsttraditionen? Erzählt uns gerne davon 👇🏼

Ein süßer Gruß zum bevorstehenden Pfingstwochenende🌸✨

Unsere Cruffins erinnern an zarte Pfingstrosen und sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch herrlich flaumig und süß 💛

Zutaten:
180 ml Milch
70 g Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
½ Würfel Germ
300 g Weizenmehl glatt
1 gestrichener TL Salz
60 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
50 g Butter
3 EL Kristallzucker

Und so geht’s:
1️⃣ Milch mit Zucker und Vanillezucker erwärmen (max. 40 °C) und den Germ darin auflösen.
2️⃣ Mehl und Salz hinzufügen und mit dem Milch-Gemisch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Weiche Butter einkneten und den Teig 45 Minuten rasten lassen.
3️⃣ Teig in 4 Teile teilen, dünn ausrollen, mit Butter bestreichen und eng einrollen.
4️⃣ Rollen der Länge nach halbieren, mit der Schnittfläche nach außen aufrollen und in die Muffinform setzen. 30 Minuten rasten lassen.
5️⃣ Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen und noch warm in Kristallzucker wälzen.
💛 Was darf bei euch zu Pfingsten nicht fehlen?

Für die Fleischweihe (Speisensegnung) am Karsamstag werden in Österreich traditionell Körbe mit vielen Köstlichkeiten gefüllt 🧺🌷

Der Weihkorb, auch Osterkorb genannt, wird zur Speisensegnung in die Kirche getragen. Die geweihten Speisen bilden anschließend das Herzstück der österlichen Jause 💛

Was darf bei euch im Weihkorb auf keinen Fall fehlen?

Erzählt uns gerne davon 👇🏼

Osterfrühstück-Goals! 🐰🧇

Noch auf der Suche nach dem perfekten Highlight für den Oster-Frühstückstisch mit euren Liebsten? 😏 Dann haben wir genau das Richtige für euch! Diese süßen Osterhaserl-Waffeln sehen nicht nur goldig aus, sondern schmecken dank der fruchtigen Apfel-Füllung auch einfach traumhaft. 🥰

Das braucht ihr:
125g weiche Butter
100g Zucker
3 Eier
250g Farina Weizenmehl glatt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200ml Milch

Äpfel & Holzspieße

So einfach geht’s:
1️⃣ Alle Zutaten zu einem glatten Teig mixen.
2️⃣ Äpfel wie im Video schneiden und aufspießen. Waffeleisen vorheizen!
3️⃣ Apfelscheiben tief in den Teig tunken.
4️⃣ Ca. 3-5 Minuten goldbraun backen.
5️⃣ Danach Spieße entfernn, verzieren & genießen!

Fertig ist euer besonderes Oster-Frühstück! Wer möchte ein Haserl probieren? 🙋‍♀️🐣

Ein Stück Ostertradition🌷✨

Der Kärntner Osterreindling ist ein echter Klassiker zur Osterzeit und darf auf vielen Tischen nicht fehlen.💛

Zutaten:

270 ml Milch
40 g Butter
50 g Kristallzucker
½ Würfel Germ
500 g Farina glatt
1 TL Salz
1 Ei
1 Dotter
100 g Kristallzucker
2 EL Zimt
80 g Butter
100 g Rosinen

Und so geht’s:

1️⃣ Milch mit Butter und Kristallzucker erwärmen (max. 40 °C) und Hefe (Germ) darin auflösen.

2️⃣ Mehl, Salz, Ei und Dotter hinzufügen und zu einem glatten Germteig kneten.

3️⃣ Teig 30–45 Minuten rasten lassen.

4️⃣ Teig ausrollen, mit Butter bestreichen, mit Zimt-Zucker und Rosinen füllen.

5️⃣ Einrollen, in die Form legen und nochmals rasten lassen.

6️⃣ Mit Butter bestreichen und bei 170°C ca. 45 Minuten backen.

7️⃣ Nach dem Backen stürzen und auskühlen lassen.

Fertig zum Genießen!💛

Süßer Reindling zur herzhaften Osterjause – was sagt ihr?

Kennt ihr diesen Brauch? 🔥🌷

In der Steiermark gehört das Weihfeuer-Tragen für viele einfach zur Osterzeit dazu. Eine Tradition, die verbindet und von Generation zu Generation weitergegeben wird.
#
Wir nehmen euch in den nächsten Wochen mit und stellen euch verschiedene Osterbräuche vor 💛
Gibt es diesen Brauch bei euch auch? Erzählt uns gerne davon 👇🏼