Unser Bauerngarten

Das Kraut ist heuer erstmals auch zu Sauerkraut verarbeitet worden. Ab Ende Oktober gibt es dann Sauerkraut am Markt.

Das Warten hat bald ein Ende - zumindest was den Vogerlsalat angeht. Nachdem wir im Sommer ohne Blattsalate schaffen mussten, weil alles verbrannt ist, freuen wir uns jetzt schon auf den nussigen Vogerlsalat!
Kaufen kann man ihn zum Beispiel am Markt, donnerstags von 16:00 - 19:00 Uhr.

Das Kraut ist heuer erstmals auch zu Sauerkraut verarbeitet worden. Ab Ende Oktober gibt es dann Sauerkraut am Markt.

Während der Vogerlsalat schon wächst, reifen die letzten Paradeis im Tunnel noch auf den abgeschnitten Pflanzen ab.

Jede Woche begleitet unser Gemüseanteil auch ein Rezept. Beinahe alle Rezepte sind vegetarisch und oftmals kann man alle benötigten Zutaten aus dem Bauerngarten beziehen. Im Winter werden wir uns dransetzen und die heuer ausprobierten neuen Rezepte formatieren und drucken.

Da wo unser Bauerngarten wächst, kann er nicht bleiben und so suchen wir für uns und den Garten ein neues Zuhause. Seit eineinhalb Jahren sind wir aktiv auf der Suche nach einem Ort für unsere kleinstrukturierten Gemüsebau – langfristig und nachhaltig.
Wir haben inzwischen vieles gesehen:

https://unserbauerngarten.at/hofsuche-ein-update/

Eine trockene und heiße Saison liegt hinter uns. Für unser jüngstes Kind war es der erste Sommer seines Lebens. Und es war auch einer der kühleren Sommer seines kommenden Lebens. Die Hitze der letzten Monate und die daraus folgenden Schäden und Dürre sind nun in aller Munde und treffen die Landwirtschaft und somit unsere Lebensmittelversorgung. Unsere Gedanken dazu haben wir hier zusammengefasst:

https://unserbauerngarten.at/duerre-hitze-und-ihre-folgen/

Nächste Saison gibt es wieder freie Plätze für wöchentliche Gemüseanteile.

Beim Ernteanteil aus unserem Bauerngarten entscheidest du selbst, wie groß dein Anteil ist. Wir ernten wöchentlich die verfügbare Vielfalt des Gartens und du kannst aus dem vorhandenen Sortiment auswählen. Das Gemüse vergeben wir in Portionen, eine Portion ist beispielsweise 1 Kopf Salat, 1 Bund Karotten oder 300g Brokkoli.
Bei Abholung des Ernteanteils bei einer unserer Abholstationen in Andritz, Reininghaus oder Innenstadt bekommst du einen von uns zusammengestellten Anteil in der Größe von 7 Portionen.

Fast Facharbeiter
Gregor kam als Praktikant zu uns in den Betrieb, später entschied er sich zur verkürzten Lehre im Gemüsebau im zweiten Bildungsweg bei uns. Ende August endete seine zweijährige Ausbildungszeit bei uns und im Oktober wird er die Prüfung zum Facharbeiter im Feldgemüsebau ablegen.
Mit einigem an Vorwissen und Vorerfahrung kam Gregor 2023 zu uns in Team und übernahm Stück für Stück Bereiche im Betrieb. So gilt er als unser Spezialist des Sägeräts und seinen Einstellungen, war verantwortlich für die Jungpflanzenanzucht, beschäftige sich mit Pflanzenstärkung und trug die Verantwortung für Blühstreifen und Nützlinge. Heuer war er auch Koordinator des Fruchtgemüses, entschied über Sorten und betreute die Pflanzen.
Zu seinem Glück, gab unser Boden auch immer wieder Schätze aus vergangenen Zeiten frei und so füllte sich im Laufe der Zeit ein Karton voller römischer Scherben – eine Freude für den studierten Archäologen.
Bis Ende des Jahres wird Gregor noch Teil des fixen Teams bleiben, dann heißt es: Auf in die Welt! Danke für die vielen gemeinsamen Jahre Gregor!

Der Garten ist voller Blumen und wir möchten euch die bunte Freude weitergeben. Ab 17. September starten wir in eine weitere Runde Blumenabos, solange das Wetter und lässt.
Wie funktionierts?
💐 Wir ernten jede zweite Woche einen Bund für euch, der während der Marktzeit bei uns abzuholen ist. (Donnerstag 16-19 Uhr im Bauerngarten)
💐 Wir ernten solange die Blumen wachsen.
💐 Wir verrechnen rückwirkend die Anzahl der Bünde (€ 15,-/ Bund).

Bei Interesse schreibt uns eine Mail oder sprecht uns direkt darauf an!